Tout savoir sur le sureau noir comestible, sambucus nigra : conseil, entretien, comment reconnaître le comestible du non comestible, recettes baies : Culture Lorraine, Belgique, Canada, en pot : OK.

Sureau commun

et noir

                                            Sambucus nigra

 « Le gîte et le couvert de votre jardin»

C’est le fameux arbuste des coins de mur et souvenir de lieu tenu à l’abandon.

Mais il ne doit pas être abandonné de votre jardin et autres haies, bien au contraire.

Avec ce qu’il nous attend, c’est un arbuste adapté aux conditions extrêmes de température et sol.

Gîte pour insectes et oiseaux, c’est également une table d’hôtes  gratuite et naturelle pour les insectes et oiseaux (fleurs, fruits).

Une recette, vin, vinaigre….

Son feuillage, ses couleurs, son bois, ses fleurs, ses fruits : vous avec le choix avec un véritable tout en un.

Présentation.

 

Un classique qui gagne à être redécouvert

Le sambucus nigra Black Beauty, sureau,
Le Douaire : Lahayville.

Cette plante autrefois si connue pour ses vertus protectrices, médicinales, tinctoriales, culinaires... est aujourd'hui un peu oublié.
Il montre toujours de fortes et précieuses qualités. 

Son feuillages intenses, lumineux, panachés, laciniés ou plumeux, sa floraison crémeuses ou rosées, sa fructification automnales généreuses, le sureau est en outre très facile à vivre.

Par-dessus tout, il joue à lui seul l'auberge de campagne, offrant gîte et couvert aux fauvettes, rouges-gorges, papillons et autres petits habitants.

 Le sureau revisité deviendra en quelques saisons le pôle d’attraction favori de toute la famille. 


Adoptez-le sans hésiter !

Beau feuillage et floraison généreuse

Son feuillage est certes caduc mais il se déploie tôt au printemps. 

De gros bourgeons gonflés de sève font place à des grandes feuilles composées de 5 à 7 folioles.

Elles sont remarquables par la beauté de leurs coloris (vert foncé, doré, bronze, panaché ou pourpre tirant presque jusqu’au noir) ou la finesse de leur découpe digne des plus belles dentelles.

Les feuillages aux tons pourpres permettent de donner du relief et de jouer les contrastes alors que les teintes dorées sont parfaites pour illuminer les coins un peu sombres.

Sa floraison généreuse et souvent parfumée (chez S.nigra) se déploie en juin en larges corymbes blanc pur, crème, abricot ou rosés selon les variétés. 

La fructification automnale presque noire ou rouge selon l’espèce prolonge l’intérêt du sureau.

****  Attention seul S.nigra est comestible (baies à consommer cuites), voir plus bas pour le reconnaître.

Le sureau, sambucus nigra , un arbuste en fond de jardin,
 abris à insectes, et "baies comestibles" 
le Douaire Lahayville.

Sa silhouette arrondie, floutée constitue un fond de massif parfait, un élément incontournable des haies mélangées dans un jardin de campagne ou un jardinet citadin car il supporte bien la taille qui le ramène à des volumes modestes.

Son écorce crevassée et liégeuse lui donne une patine, une maturité même dans son plus jeune âge.

Son enracinement plutôt pivotant permet de planter sous sa couronne.

Sa croissance rapide offre au jardin un air mature en seulement deux ou trois ans.

L’arbuste protège ainsi rapidement contre les courants d’air ou les rayons du soleil. Près de la maison, il permet de créer des espaces d’intimité.

Il plait à tous…

• Au jardinier par sa facilité, sa rusticité et sa rapidité de culture.
• A l’écolo qui s’en sert pour fabriquer un purin insecticide ou répulsif et activer le compost.

• Au gourmand car le sureau noir produit des fleurs ou des baies permettant de confectionner des recettes surprenantes et savoureuses.
• Au collectionneur avide de plantes peu courantes.

• A l’enfant qui va s’en amuser.
• Aux insectes butineurs, aux papillons, aux oiseaux…

… stimule les sens

• La vue évidemment avec son feuillage, sa floraison et sa fructification remarquables.
• Le toucher, comme il est agréable de caresser ses corymbes vaporeux ou ses feuilles évoquant dentelles légères ou plumes aériennes.

• L’odorat avec son doux parfum de miel.
• Le goût avec ses fleurs et ses baies cuisinées.
• L’ouïe si on joue avec ses tiges creuses.

Le fruit du sureau, sambucus nigra reste dans tous les cas 
décoratif qu'il soit comestible ou non.

Ludique !

Les enfants adoreront couper des branchettes de sureau et évider la moelle tendre qu’elles contiennent obtenant des ‘tuyaux végétaux’. 

Ces derniers seront prétextes à maints jeux de musique (sifflet, flûte, mirliton…) ou constituer sarbacanes, attise-feux, nichoirs à insectes…

Le sureau étant un bois creux il peut être utiliser pour de nombreux
 jeux d'enfants ou d'adultes : ici une flûte en sureau.

Les + + + du douaire

Quand récolter le sureau ?



On récolte les fleurs de sureau au printemps (mai-juin) et les baies plus tard à la fin de l'été ou en automne.

> Cette plante permet de préparer une tisane ou un sirop, et un très bon vin.

****ICI Voir LES RECETTES MAMI du Douaire ********

pour cuisinier ses baies, fruits comestibles.

De plus le sureau se trouve facilement dans la nature facilitant ainsi sa préparation par vos propres soins.

Par ailleurs à l'époque on l'appelait "le remède du pauvre", car cette plante, présente un peu partout dans la nature, permettait de soigner de nombreux maux à moindre frais.

Ø      Le sureau (sous forme de fleur) est une plante médicinale reconnue par l'OMS pour soigner le rhume.

Ø       Le sureau a un effet stimulant de la transpiration à prendre par exemple au début d'un rhume, de plus on estime que le sureau peut sécher la muqueuse nasale et donc diminuer l'écoulement.

Ø      Les enfants pourront prendre des tisanes de sureau et les adultes des préparations plus concentrées comme des gélules ou encore une teinture mère.

********            ********

******

Comment reconnaître le sureau comestible du non comestible

C’est un buisson arbuste maxi 1M50, les fruits ne sont pas tombant :

C’est le sureau non comestible. (fruit noir à maturité) : sureau Yeble.

Ici les fruits du sureau sambucus  yeble ne sont pas comestible : toxique.

Les fruits tombent : il est comestible : c’est le sureau nigra (noir) fruit rouge.

Fleurs en forme de parapluie.

Les fruits du sureau sambucus nigra sont "comestibles",
il tombe dans votre panier.

Comment je plante  mon sureau ?

·                                 Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la motte que vous allez planter.

·                                 Émiettez la terre qui a été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux de bois.

·                                 Mélangez cette terre avec du terreau plantation et un amendement organique du type fumier et algues.

Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.

·                                 Mettez la motte dans un seau d’eau afin de réhydrater la terre et les racines de l’arbre.

·                                 Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.

·                                 Mettez un peu d’engrais organique en granulé au fond du trou.

·                                 Disposez votre arbre au milieu du trou en prenant soin d’étaler les racines au fond.

·                                 Comblez le trou avec le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)

·                                 Tassez légèrement le sol.

·                                 Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…

Le Douaire compte    36    SUREAUX dans sa partie HAIES  et sur les environs de la mare du Douaire.

*****ICI RETROUVEZ les RECETTES MAMIE 

                        du Douaire pourutiliser les fleurs du sureau Nigra*********
Du vin, une gelée, un crumble de sureau.

Une remarque, une question ???

 N’hésitez pas dans commentaire  ci-dessous, un plaisir de vous répondre,

Échangez et vivre.


Le Douaire...

**EXCLUSIF :  ** Le Douaire.**

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                                   Depuis sa plantation sur le Douaire.

                    

 

Suivez l’évolution d'un arbre : 

 sureau sambucus nigra 

Ci-dessous vous allez suivre :

  sureau  sambucus nigra 

 2013

Sureau noir à feuilles dentelées ( sambucus nigra) obtenu par bouturage.
Installé sur le Douaire en 2013.
Ici photo octobre 2013.


2015

Sureau noir à feuilles dentelées ( sambucus nigra) obtenu par bouturage.
Ici photo Juillet 2015.

Le Douaire...sous réf. gerbeaud.com pour ce post.

Tout savoir sur le tulipier de Virginie, Liriodendron tulipiferum, culture, histoire, maladies, plantation : Culture en lorraine : OK ( à protéger jeune).

" Tulipier "

Liriodendron tulipiferum

C’est un arbre de la famille du Magnolia.

Un nom peu commun pour un arbre, son originalité, ses fleurs, la qualité de son bois,

 c’est pour cela que nous avons installé deux tulipiers de Virginie au Douaire,

sur la partie plutôt d’agrément …

Le tulipier de virginie : 

Liriodendron tulipiferum  Mon Arbre : le Douaire : Lahayville.

On l’a appelé Tulipier, car ses fleurs ressemblent à des tulipes. 

Elles ne sont pas très voyantes, de couleur blanc-vert et n’apparaissent en été que sur les tulipiers âgés de 10 voire 20 ans !

C’est en automne que l’arbre se fait le plus remarqué, quand ses feuilles passent du vert au jaune, le tulipier de Virginie devient lumineux !

A réserver pour les grands espaces, en Lorraine, protéger le plants des gels réguliers les premières années (le temps que le Tulipier « s’installe »…)

Zistoire de tulipier…

Originaire du sud des Etats Unis, le tulipier de Virginie a été introduit au 18ème siècle en Europe pour une utilisation ornementale.

Ses fleurs caractéristiques ressemblent à de grandes tulipes de couleur vert/jaune.

Cette essence, par sa croissance rapide et les qualités de son bois, mérite que les forestiers s’y intéressent.

Appelé « peuplier jaune » dans son aire naturelle, le tulipier apprécie les terrains riches, profonds, frais et pas trop acides.

Il ne supporte pas l’eau stagnante ni la submersion prolongée. Sensible aux gelées dans son jeune âge, cette essence de lumière est capable de tolérer un faible ombrage.

Moins exigeant en eau que le peuplier, ses besoins sont sensiblement les mêmes que ceux du frêne.

Toutefois, dans son milieu d’origine, le tulipier ne constitue jamais des peuplements naturels purs sur de grandes surfaces.

Sur ce point, il ressemble un peu au merisier.

En Bref :

Étymologie : nommé pour la forme de tulipe de sa fleur (qui n'a rien de comparable avec la belle fleur du Magnolia).

Origine : Virginie (EU), introduit au Petit Trianon en 1771 (pour Marie-Antoinette), mais ce bel arbre a été fauché par la tempête du 26 décembre 1999 (il avait 228 ans).

Variété : il existe un Tulipier de Chine (sa feuille diffère légèrement de celle du tulipier de Virginie).

Habitat : Le tulipier de Virginie préfère les sols bien drainés, à texture légère, comme les sols sableux ou limoneux légèrement acides.

Le tulipier de Virginie ne prospère pas dans les lieux très humides ou très secs. 

Durée de vie : 500 ans.

Croissance : assez rapide. Le bois du tulipier de Virginie est cassant. Il peut être cassé par les grands vents.

Taille maximale : à l'état sauvage, il peut atteindre 50-60 mètres de hauteur, mais dans nos parcs, il ne dépasse pas 30 m.

Taille et Port de l'arbre

Le tulipier est le plus grand arbre feuillu de la forêt américaine : il est élancé et svelte, avec un tronc généralement bien droit et bien élagué sur une grande partie de sa longueur.

 A l'âge adulte, il peut mesurer de 30 à 40 m, voire plus : aux Etats-Unis, il peut atteindre jusqu'à 50 m. Par ailleurs, il peut vivre jusqu'à 400 ou 500 ans.

Son houppier est d'abord pyramidal puis il prend une forme de dôme arrondi. Sa cime est alors d'un ovale bien régulier.

Son écorce

Son aspect varie en fonction de l'âge de l'arbre.

Lorsqu'il est jeune, elle est lisse, gris-orangé et ponctuée.

Quand l'arbre vieillit, elle devient grise plus foncée, s'épaissit et se crevasse en réseau.

Les feuilles du tulipier de virginie, Liriodendron tulipiferum,
Le Douaire.

Ses feuilles et stipules

Le tulipier est un arbre à feuilles caduques, alternes et simples. Les feuilles apparaissent généralement début mai.

Elles sont très grandes (5 à 25 cm), glauques sur la face supérieure et légèrement pubescentes sur la face inférieure.

Le limbe a une forme variable : il est plus ou moins échancré et tronqué au sommet et présente 2 ou 4 larges lobes.

Cette variabilité est surtout due à la provenance géographique de l'arbre : on note de grandes différences, par exemple en fonction de l'altitude.

Quant au pétiole, il est lui-même très long.

A l'automne, les feuilles prennent une jolie couleur jaune doré.

Ses rameaux et bourgeons

Très développés dès l'automne, les bourgeons sont gros (environ 1 cm de longueur), mous, obtus et aplatis.

Ils sont de couleur rouge foncé.

Les jeunes rameaux sont robustes, arrondis.

Ils sont généralement d'un rouge-brunâtre luisant.

Ses racines

Le tulipier est muni d'un système racinaire pivotant avec toutefois quelques racines latérales : le pivot grandit verticalement, s'enfonce profondément dans le sous-sol humide tandis que les racines latérales poussent parallèlement à la surface du sol.

Leur taille est gouvernée par la taille de l'arbre et non par l'âge.

Dans les sols superficiels, on note une croissance plus importante des racines latérales, ce qui entraîne une chute de croissance de l'arbre.

Ses fleurs

Elles sont très caractéristiques.

Elles sont isolées à l'extrémité des rameaux, de taille assez grande (5 cm de diamètre) et d'un vert jaunâtre.

Leur forme de tulipe a donné son nom à l'arbre.

Ce sont des fleurs régulières avec 2 bractées caduques, 3 sépales, 6 pétales portant une large bande orangée à la base: on parle de « tépales » car le calice et la corolle ne sont pas différenciés.

Elles sont hermaphrodites.

Les fleurs sont par ailleurs odorantes et productrices de nectar.

Les fleurs du tulipier de Virginie Liriodendron tulipiferum
discrètes elles lui doivent son nom.

Le fruit et ses graines

Le tulipier produit un fruit sec en forme de petit cône dressé gris-brun et pointu de 6 à 8 cm.

Il se désarticule à maturité (à partir de mi-octobre) en libérant de nombreux akènes ailés.

Les graines sont disséminées par le vent.

Le tulipier restera toujours un bel arbre d'ornement. 

L'aspect esthétique de ses fleurs, la coloration jaune doré de ses feuilles en automne (pourpre chez le tulipier de Chine), son port majestueux en font une essence très appréciée dans les jardins, les parcs et les arboretums, même s'il devient cassant en vieillissant.

Au niveau pharmaceutique, son écorce contenant beaucoup d'alcaloïdes (dont la tulipiférine) est dotée de propriétés curatives (FUJIMOTO & HIGUCHI, 1977).

Son écorce interne, sous forme de décoction, de poudre ou d'extrait fluide, constitue un tonique, un stimulant cardiaque, un fébrifuge et même un vermifuge

En infusion, elle sert au traitement des indigestions et des rhumatismes.

En alimentation humaine, l'écorce de tulipier est utilisée comme arôme ou comme condiment.

Elle est mise à profit en brasserie pour donner une saveur particulière à la bière.

Le miel de tulipier, parfumé, est très apprécié aux USA.

Maladies parasitaires et insectes

En France, le tulipier a peu d'ennemis naturels.

Les quelques champignons ou insectes qui le parasitent sur certains sites américains n'ont pour l'instant pas traversé l'océan Atlantique.

Seul, un puceron d'espèce américaine a été signalé dans des parcs de l'Ouest de la France et dans la ville de Nantes.

Il s'agit d'une attaque massive avec formation d'un abondant miellat très collant.

Comment le planter :

1/

Plante ton tulipier de Virginie au printemps. Choisis son emplacement : il devra y recevoir beaucoup de soleil et avoir beaucoup d’espace. Par exemple, au centre d’une pelouse, bien dégagée.

2/

 Avec la bêche, creuses-y un trou d’environ 50 cm de large sur 50 cm de profondeur. Fais-toi aider d’un adulte.

3/

Mélange la moitié de la terre de jardin, enlevée pour faire le trou, avec du terreau (en même quantité : donc environ 5L de terreau avec 5L de terre de jardin.

4/

Au fond du trou, verse une partie de ton mélange terreau-terre de jardin. Sors la motte de son pot et met la en terre. Elle doit affleurer à la surface du sol.

5/

 Comble le trou avec le reste du mélange. Tasse bien la terre. Forme autour du pied du tulipier une cuvette dans laquelle tu verseras tout l’eau de ton arrosoir.

6/

 Ton tulipier est planté ! Il te faudra l’arroser régulièrement (toujours dans la cuvette), pendant ses 2 premières années dans ton jardin. Ensuite, ses racines seront assez grandes pour puiser l’eau dont il aura besoin dans le sol.

Les + + + du douaire :

Donne un coup de pouce à ton tulipier en paillant autour de son pied : avec de l’herbe (tonte de pelouse), de la paille, des copeaux de bois… Tu peux respecter ces étapes pour n'importe quel autre arbre !

Le Douaire compte 2 Tulipiers dans sa partie « jardin d’agrément ».

Une info, une question, une remarque, n’hésitez pas ci-dessous :

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                                   Depuis sa plantation sur le Douaire.

                    

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Tulipier Liriodendron tulipiferum

   

Ci-dessous vous allez suivre :

Tulipier Liriodendron tulipiferum



                                                   2013

Tulipier Liriodendron tulipiferum
Planté sur Le Douaire en mars 2013.
Ici photo d'octobre 2013.

Le Douaire...