Le Douaire présente Les dictons du temps, mois par mois : Septembre. Dictons météo.

Mon Arbre : Le Douaire vous présente les dictons du temps

                                                MOIS par MOIS…

                  En Septembre.

Cela reste aussi probable que les bulletins météo, et fait ses preuves depuis bien avant la météo, non ?

Les dictons du temps :
Le douaire.

Septembre se nomme le mai de l'automne.

Bel automne vient plus souvent que beau printemps.

Si juin fait la quantité, septembre fait la qualité.

En septembre se coupe ce qui se pend.
Automne en fleur, hiver plein de rigueur.

D'été bien chaud vient un automne pendant lequel souvent il tonne.
En septembre si trois jours il tonne, c'est un nouveau bail pour l'automne.
S'il tonne encore en septembre, à Noël la neige sera haute.

Quand la pie a bâti haut, le temps sera calme et beau ; mais quand elle a bâti bas, sur tout l'an il ventera.

Ce que le mois d'août ne mûrira, ce n'est pas septembre qui le fera.

8	La nativité de la Vierge fait fuir les hirondelles. Après la Nativité, le regain ne peut plus sècher.
?	A la Saint Onésiphore, la sève s'endort.
14	De Sainte Croix à Saint Michel, la pluie va dévaler du ciel.
17	Si Saint Lambert est pluvieux, suivent neuf jours dangereux.
21	Quand vient Saint Mathieu, adieu l'été. A la Saint Mathieu les jours sont égaux aux nuits dans leur cours. Quand le soleil passe sur la Tour de Babel, il est plus breneux que bel.
25	A la Saint Firmin, l'hiver est en chemin.

Pour connaitre le temps avec le jardin : les dictons, c'est mieux que d’écouter la météo.

Le Douaire...

Le Douaire présente Les dictons du temps, mois par mois : Aout. Dictons météo.

Mon Arbre : Le Douaire vous présente les dictons du temps

                                                MOIS par MOIS…

                  En Aout.

Cela reste aussi probable que les bulletins météo, et fait ses preuves depuis bien avant la météo, non ?

Après le premier août, lève la pierre, la fraîcheur est en dessous.

Citations Météo
Le Douaire.

Août murit les fruits, septembre les cueille.

En août comme en vendanges, il n'y a ni fêtes, ni dimanches.

La pluie, le vent et les arpents, après trois jours sont ennuyants.

Temps dérangé par tempête et foudre, restera dérangé neuf jours.

Si becquebois dit sa chanson, ramasse ta moisson. 

1	Quand il pleut le premier août c'est signe qu'il n'y aura pas de regain. S'il pleut le premier août, de regain guère ou pas du tout.
3	Le temps qu'il fait le trois, il le fera le mois.
4	A la Saint Dominique, ne te plains pas si le soleil te pique.
10	Saint Laurent partage l'été par le milieu. A la Saint Laurent les perdreaux sont mouillés. Quant il pleut à la Saint Laurent, la pluie vient assez à temps. De la Saint Laurent à Notre Dame, la pluie n'affilge pas l'âme. Pour Saint Laurent, la pluie vient à temps ; Pour Notre Dame, encore on l'aime ; Pour Saint Barthélémy, tout le monde en fera fi.
11	A la Sainte Claire, s'il éclaire et tonne, c'est l'annonce d'un bel automne.
13	A la Sainte Radegonde, quand l'eau abonde, la misère est dans le monde. S'il pleut pour Sainte Radegonde, misère abonde sur le monde.
15	La vierge du Quinze août arrange ou défait tout. A la mi août, adieu les beaux jours. A la mi août, l'hiver est en route. Le quinze août, le coucou perd son chant ; c'est la caille qui le reprend.

Pour connaitre le temps avec le jardin : les dictons, c'est mieux que d’écouter la météo.

Le Douaire...

Le Douaire présente Les dictons du temps, mois par mois : Juillet. Dictons météo

Mon Arbre : Le Douaire vous présente les dictons du temps

                                                MOIS par MOIS…

                  En Juillet.

Cela reste aussi probable que les bulletins météo, et fait ses preuves depuis bien avant la météo, non ?

Les dictons du Temps :
Le Douaire.

Soleil de juillet donne la fortune.

S'il fait beau en juillet bonne récolte, s'il pleut moisson molle.

Tonnerre du soir annonce l'orage.

Ciel de juillet rouge au matin, veut un pluvieux voisin.

Pleurs de femmes et pluie d'été, gros ruisseaux n'ont jamais fait.

Pluie de juillet, eau en janvier.

Juillet sans orage, famine au village.

Juillet ensoleillé remplit cave et grenier.

1	Si le début juillet est pluieux tout le reste du mois sera douteux.
?	Avec Sainte Procule arrive canicule.
10	Le jour de Sainte Félicité se voit venir avec gaité car c'est le plus beau jour de l'été.
?	Pluie de Sainte Eugénie met le travailleur à la gêne, mais si le soleil pompe de l'eau, c'est signe de huit jours chauds.
22	A la Sainte Madeleine, il pleut souvent car elle vit son maître pleurant. Sainte Madeleine, la pluie mène.
25	Si la Saint Jacques est serein, l'hiver sera dur et chagrin.
26	S'il pleut à la Sainte Anne, c'est tout de la manne.
27	Les sept dormants remettent le temps.
29	Mauvais temps le jour de Sainte Marthe n'est rien car il faut qu'il parte.

Pour connaitre le temps avec le jardin : les dictons, c'est mieux que d’écouter la météo.

Le Douaire...

Recette facile et économique du Beignets de fleurs d' acacia

Beignets de fleurs d' acacia

Facile, et économique...

Origine du plat :  France  Type de cuisson :  Plaques  Recette facile et économique du Beignets de fleurs d' acacia : les RECETTES MAMI du Douaire. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (6 Personnes) : -150g de farine  -les grappes de fleurs d'accacia, rincées si le ciel n'y a pas pourvu et si vous les cueillez prés d'un endroit poussièreux.  -100g de sucre  -1 l de lait  -2 oeufs  -3 c à s d'huile pouvant cuire. plus la bouteille pour la poêle  -2 C à S d'eau de fleur d'oranger.  Faire une pâte à beignet, en dosant le lait pour obtenir une pâte bien coulante mais ayant de la consistance .donc on n'utilisera peut-être pas tout le litre. Préparation de la recette :   Beignets de fleurs d' acacia  1-Dans un saladier, faire un puit au milieu de la farine y mettre le sucre,les oeufs l'huile, l'eau de fleur d'oranger. mélanger progressivement au milieu en rajoutant doucement le lait pour obtenir la consistance désirée.  2-Préparer la poêle bien chaude et y passer un papier absorbant bien imbibé d'huile.  3-Dans le saladier de pâte disposer les grappes de fleurs la tige vers en haut par petites quantité.  4- Dès que la poêle est bien chaude y déposer un lit de grappes imbibées de pâte. laisser dorer puis les retourner quand elles sont dorées des deux côtés. déposer sur un papier absorbant saupoudré de sucre  ...ICI... Retrouvez la présentation du Robinier (faux acacia) : culture, histoire etc... Et Bon appétit ^_^ naturellement... Ci-dessous vous pouvez ajouter vos conseils et astuces...  échangez et vivre...

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Comment utiliser l'épinard fraise, recette fruit, Quiche aux épinards à la ricotta et marjolaine

Quiche aux épinards à la ricotta et marjolaine

« Les épinards et les verdures se prêtent depuis longtemps à des préparations savoureuses et étonnantes. »

L‘épinard fraise est avant tout décoratif et nourriture pour la faune auxiliaire, mais vous pouvez utiliser les feuilles et fruits à votre guise.

Il se ressème seul… un plaisir non ?

Recette quiche avec l'épinard Fraise et quelques
plantes de votre jardin.... Mon Arbre. le Douaire.

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes : 250g de farine 3 oeufs 12 cl d’huile d’olive extra-vierge 500 g d’épinards frais 2 c à s de marjolaine ciselée 90 g de ricotta 1 oignon 5 champignons de Paris 6 filets d’anchois 2 c à s d’eau Sel Poivre

Préparation

• Coupez le pied terreux de champignons et hachez-les grossièrement.
• Epluchez et émincez l’oignon.
• Lavez et émincez les feuilles d’épinards en gros morceaux.
• Battez 2 œufs dans un bol avec la ricotta émiettée.
  Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Préparation :

• Dans un saladier, disposez la farine en fontaine, incorporez un œuf, 6 cl d’huile d’olive, du sel et de l’eau.
• Pétrissez pour obtenir une pâte souple.
• Laissez reposez cette pâte, recouverte d’un linge dans un endroit frais, pendant que vous préparez le garniture.
  Dans une sauteuse, faites chauffer le reste d’huile d’olive, faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
• Ajoutez alors les feuilles d’épinards, les anchois, la marjolaine, les champignons ; salez et poivrez et laissez cuire 10 minutes environ.
• Retirez du feu.
• Reprenez la pâte, étalez-la et recouvrez en le fond d’un moule à tarte beurré.
• Versez alors les œufs battus avec la ricotta dans le mélange d’épinards.
• Garnissez-en la fond de tarte.
• Mettez au four et laissez cuire 30 minutes. 

les + + + du douaire... Trucs et astuces.... ^_^

Servez bien chaud et n'hésitez pas à faire varier les plaisir et remplaçant une partie de la ricotta par du roquefort.

Vous pouvez également ajouter des amandes, des noix ou des pignons de pin

Les fruits de l’épinard fraise sont à déguster tel quel ou à utiliser en décoration de vos tartes…

*****ICI ****Retrouvez toutes les infos. pour la culture de l’Epinard Fraise….. dans les baies du Douaire.

Un commentaire, une astuce à partager ?


 N'hésitez pas ci-dessous...merci.

Le Douaire...

Tout savoir sur L’épinard Fraise (Chenopodium capitatum (Chenopodiaceae)), culture, maladie, fruit, recette, plantation...

                       L’épinard Fraise

(Chenopodium capitatum )

(Chenopodiaceae))

L'épinard Fraise Chenopodium capitatum (Chenopodiaceae),
un légume et un fruit : Mon arbre : le Douaire.

L'épinard-fraise est pour le moins un légume original et peu commun.

Tout à la fois décoratif et comestible, voici une bonne occasion d'attirer l'attention des curieux. 

A quoi ressemble-t-il ?

QUI ????

1

L'épinard-fraise est originaire d'Asie occidentale. 

C'est un légume-fruit de culture facile et peu encombrant. 

Cette plante annuelle forme une touffe de 30 à 60cm de haut, bien ramifiée et trouvant sa place tout aussi bien dans le potager que dans un massif ornemental.

De plus, sa culture ne se limite pas aux jardins car il supporte très bien une plantation en pot. 

Avis aux jardiniers disposant de peu de place et souhaitant découvrir un petit légume oublié !

QUOI ???

2

Ses feuilles se consomment crues dans des salades ou cuites telles l'épinard commun.

Elles développent un petit goût de noisette. 

Après la floraison, la plante produit des petits fruits juteux et légèrement acidulés ressemblant à des fraises. 

Ils se mangent nature, ajoutés à une salade de fruits, en confiture ou en gelée

COMMENT ???

3

L'épinard-fraise se sème entre le mois d'avril et le mois de mai directement en place et en ligne. 

Il apprécie les sols frais, riches et bien drainés ainsi que les expositions ensoleillées.

Il se plaît dans les carrés de laitues et de chicorées.

Sa multiplication se fait naturellement car il se ressème spontanément. 

L'épinard-fraise est disponible chez des vépécistes spécialisés dans la vente de graines ou dans les légumes anciens.

Laisser l’épinard fraise de ressemer seul... plaisir naturel : Le Douaire : Lahayville.

Les + + + du Douaire :

L'épinard-fraise est une plante annuelle, dont on consomme aussi bien les feuilles que les petites baies rouges qui apparaissent sur des tiges.

Vous pourrez consommer les feuilles dans vos salades et les baies dans vos salades de fruits. La consommation régulière d'épinard est bonne pour la santé, car riche en fer et sels minéraux.

L'épinard-fraise s'accommode d'à peu près tous les types de sols.

Ses caractéristiques :

L'épinard fraise est une plante annuelle qui produit de petites baies rouges qui apparaissent sur des tiges. Originaire d'Asie, ce légume-fruit forme un touffe de 30 à 60 cm de haut.

On peut consommer aussi bien les feuilles qui ont un petit goût de noisette que les petites baies rouges.

Ces petites baies rouges juteuses et acidulées ressemblent à des fraises et ont un goût de betterave.

Ce légume se consomme comme l'épinard cuit ou en salade.

Comment le cultiver ?

L'épinard fraise est de culture facile, peu encombrant, vous pouvez le cultiver dans votre potager mais également en pot.

 L’épinard-fraise s'accommode facilement a tous types de sols mais pour le début de vos cultures, préférez un sol riche et frais.

Vous pouvez semer vos graines directement en place en creusant des sillons de 2 cm ou en pot à partir du mois de mai.

Pensez à espacer vos plants de 30 cm environ pour une culture en pleine terre.

Choisissez un endroit à exposition ensoleillée et arrosez régulièrement. Vous pourrez avoir des épinards-fraise jusqu'à l'automne.

Sachez que vous pouvez semer votre épinard-fraise en août pour profiter de récolte hivernale.

Sa récolte....

Vous pourrez commencer votre récolte environ 2 mois près le semis.

Récoltez au fur et à mesure de vos besoins, une récolte régulière favorisera l'apparition de nouvelles feuilles.

Le fruit type fraise justement de l'épinard fraise permet bien
des plaisirs de recette sucré ou salé sur le même pied : Mon Arbre : Le Douaire. 

Où l’acheter ??? 

Je vous conseil la boutique LPO : les graines sont bio, de bonnes qualités, et vous faites un geste pour l’association…

Ci-dessous un lien pour l'achat de "graines d'épinard fraise"

Ici lien LPO ... vos semences épinard fraise BIO

Faites plaisir, faites-vous plaisir, un légume facile, original, oublié…

ICI … RETROUVEZ des recettes pour cuisiner l’Epinard Fraise… dans  LES RECETTES MAMI du Douaire.

Et n’hésitez pas à faire partager vos remarques et commentaires ci-dessous ou simplement votre question... Un plaisir de vous répondre.... à Bientôt ^_^

Le Douaire...

Utiliser le fruit du berberis, epine vinette en cuisine, recette gâteaux semoule épine-vinette....

Gâteaux semoule épine-vinette

Avec les fruits de l 'epine-vinette : un gâteau délicieux à cuisinier.

Dans les vieux livres de cuisine, on trouve des recettes de gelée ou de confiture d'épine-vinette. Le fruit est riche en vitamine C et en pectine. C'est aussi une plante médicinale. 

Avec le froid qui arrive, j'ai des envies de sucre, et j'ai retrouvé une recette iranienne de gâteaux à la semoule baignant dans un sirop de sucre, un truc affreusement bon mais pas light du tout. J'y ai rajouté de l'épine-vinette fraîche, en pensant à la recettte du riz à l'iranienne, pour faire un mélange sucré acide. Le résultat est excellent, et si vous ne trouvez pas d'épine-vinette fraîche, essayez avec des baies séchées réhydratées.


Pour un moule de 20 cm x 20 cm environ, soit 25 à 30 gâteaux:

130 gr de semoule de blé dur
40 gr de sucre
40 gr de farine
160 gr de yaourt
70 gr de beurre fondu
2 c c de levure chimique
1 c s d'eau de fleur d'oranger
100 gr de baies d'épine-vinette fraîches

Mélanger tous les ingrédients, étaler dans un moule bien beurré. Marquer les sillons au couteau, poser sur chaque carré une amande et faire cuire env 25 minutes au four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que le tout soit doré.


Pendant ce temps, préparer un sirop avec:
120 gr de sucre
1 dl d'eau
1 jus de citron
1 c s d'eau de fleur d'oranger
Faire chauffer 3-4 minutes.

Gâteau semoule épine-vinette : mon Arbre : Le douaire.

Au sortir du four, couper les carrés dans le moule pour marquer les parts, napper le tout de sirop et laisser refroidir.

Bon appétit....



ICI .... Retrouvez toutes les infos sur le berberis ou épine vinette : culture, plantation etc....



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Horoscope celte • Bouleau Vous êtes Horoscope celte Bouleau si vous êtes né(e): le 24 juin ( solstice d’été ).

Horoscope celte • Bouleau

Vous êtes Horoscope celte Bouleau si vous êtes né(e): le 24 juin ( solstice d’été ).

L'Horoscope Celte : Le Bouleau :
Mon Arbre : Le Douaire.

L'horoscope celte bouleau affirme que vous savez faire valoir vos idées face à n'importe qui et dans toutes situations car vous savez mettre en avant vos arguments. C'est votre instinct qui agit en ce sens.
Vous avez une énergie qui vous permet de faire face à tout sans jamais perdre votre dignité. Votre faille réside dans le fait que vous tendez à manquer de sens du compromis et de compréhension devant les situations peu communes.

Horoscope celte bouleau face à l'échec

Votre mépris de l’échec, présent dans l'horoscope celte, fait que vous ne l’admettez pas même lorsqu’il est là, flagrant, ce qui freine vos nouveaux départs. Mettre votre orgueil de côté lorsque certains intérêts en dépendent sera une nécessité. 
Si vous êtes conscient de votre difficulté à vous adapter et de votre côté rigide, vous parviendrez à raffiner vos jugements et à devenir tout à fait efficace.

Le bouleau orgueilleux

Selon l'horoscope celte, vous n’oubliez jamais une offense et avez le plus grand mal à accepter les humiliations, même certaines plaisanteries douteuses. Les remarques désobligeantes restent gravées en vous. Vous aimez être flatté, mais vous avez à la fois besoin d’être pris au sérieux.

Réussir par la persévérance

La recherche de la sécurité par le travail, dans l'horoscope celte, tient une grande place dans votre destinée, vous avez besoin d’organiser avec justesse et précision les moments clés de votre évolution pour parvenir à vos objectifs. Votre persévérance est le pivot de votre réussite.
Une certaine routine ne vous fait pas peur car elle vous permet de vous recentrer régulièrement sur vous-même, et de poser pierre par pierre l’édifice que vous bâtissez. Une réussite facile ne vous donnerait pas au long terme une véritable satisfaction, vous avez besoin de vous dépasser pour vous sentir vainqueur.

Les atouts du bouleau dans son horoscope celte

Votre loyauté et votre ténacité sont vos atouts majeurs, dans tous les domaines. Votre conscience professionnelle se renforcera tout au long de votre vie, vous avez besoin que l’on vous donne confiance et êtes prêt à en payer le prix. On peut vous faire confiance pour votre application aux détails dans un travail routinier qui demande patience, discipline et ponctualité affirme l'horoscope celte.

Le monde matériel

Le monde matériel vous deviendra plus familier que les grandes abstractions spéculatives avec les années. Vos qualités d'honnêteté et de dévouement sont réelles. Vous pouvez devenir la clef de voûte de votre communauté. Vous êtes méthodique et parfois minutieux à l'excès. Votre détermination est grande mais aussi votre prudence. Vous vérifiez toujours tout et n'aimez pas l'imprévu, prendre des risques dans la vie n'est pas votre spécialité, surtout sur le plan financier. Vous apparaissez économe et prévoyant dans l'horoscope celte.

Sentiments et horoscope celte

Dans vos rapports avec les autres, vous êtes assez pudique et réservé. Vous vous souciez peu d'esthétisme et de fantaisie. Vous n'allez pas spontanément le premier vers les autres, comme si vous aviez une certaine méfiance vis-à-vis de leur façon différente de se comporter et d'appréhender la réalité. Peut-être n'appréciez-vous pas vraiment certains esprits insouciants et tapageurs? Il vous faut du temps pour accorder votre confiance à ceux qui vous côtoient.
Amour, pour vous, rime avec stabilité, avec logique et choix pratiques. Vous avez un sens profond de l'analyse et passez au crible tous vos sentiments quitte à passer pour gauche et maladroit dans les choses de l'amour. Votre prudence vous pousse à masquer vos élans intérieurs et vous fait paraître peu sensible pour ceux qui n'ont pas les yeux du cœur explique l'horoscope celte.

Alors plantez l’arbre de votre signe….

***ICI*** : Retrouvez toutes les informations sur le BOULEAU  : Conseils, plantation, culture, entretien…

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