L’Alisier
Allier,
allouchier,
sorbier torminal
arbre de la famille
des Rosacées, sous-famille des Malacées
(Alisier, Amélanchier, Aubépine, Cognassier, Néflier,Poirier, Pommier, Sorbier).
Sorbus torminalis
« Le fruitier sauvage rare et cher, et
pourtant »
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C’est en reconnaissance en forêt
accompagné du responsable de SW que je vois un tronc au bois atypique, et très élancé,
comme un fruitier à première vue en levant les yeux, mais d’une hauteur incomparable.
« Quel est ce arbre ? »
demandais je,
« C’est
rare et cher, un Alisier torminal » me répond mon acolyte, et de rajouter :
«
Très rare de nos jours, le peu d’arbres de cette grandeur seraient surveillés
par une camera que cela ne m’étonnerait pas »,
En effet à 3000€ le M3, cela ne m’étonne
guère.
Pas besoin de plus, à mon retour,
information faite, et Hop, quelques jeunes plants furent installés sur le
Douaire.
En voici son histoire, celle de l’Alisier
de chez nous.
C’est
quoi son nom ?
Sorbus vient du latin sorbeo qui signifie « boire » pour
évoquer le fait que la consommation de fruits donne soif du fait de leur
astringence.
Torminalis indique
que « c'est bon contre les coliques » (tormina).
UN PEU D'HISTOIRE :
c’est bien de connaître l’essence de son futur « enfant ».
Pour la France ,
on distingue 2 provenances : le Nord de la France et la France méridionale.
En Écosse, le sorbier des oiseleurs était planté près des maisons
pour conjurer le mauvais sort.
L'alisier possède un bois à grains fins doté d'un cœur rougeâtre
plus ou moins foncé.
Il est utilisé en
ébénisterie, tournerie, marqueterie, notamment pour la fabrication
d'instruments de musique et d'outillages.
Il est parfois utilisé comme bois de chauffage et les rameaux comme
fourrage.
Sorbus torminalis est une essence secondaire disséminée dans les
forêts de plaines et basses montagnes, peuplées de chênes, de hêtres ou de
frênes.
On le trouve en Europe, en
Algérie, dans le Caucase et le Moyen-Orient, avec une densité souvent
inférieure à 10 individus à l'hectare.
En France, il abonde dans l'est
du Bassin parisien, dans le Centre et en Poitou-Charentes, toujours en dessous
de 1 000 m
d'altitude.
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| La feuille et le feuillage automnale de l'Alisier,Allier, allouchier, sorbier torminal, sorbus torminalis |
Sa feuille :
Le feuillage alterne est assez remarquable car il
ressemble à celui de certains érables (au feuillage opposé), doté de 3 à
5 paires de lobes terminés en pointe et à marge dentée.
Sa face supérieure est d'un vert foncé très
luisant tandis que le dessous plus clair est normalement glabre.
Sont apparus des hybrides avec la face inférieure
blanche et pubescente.
Le
feuillage vire selon la situation au bronze doré ou au rouge profond très tôt à
l'automne.
Sa Fleur, entre autres.
La floraison faiblement odorante paraît en
mai-juin sous forme de corymbes terminaux blancs.
Chaque fleur mesure autour de 1,2 cm de diamètre
et possède 5 pétales, une couronne
de 20 étamines et 1 ovaire.
Ce dernier, caractéristique de la sous-famille des
Maloïdées, se compose de 2 carpelles soudés qui après fécondation se
retrouvent englobés par le réceptacle floral comme chez la pomme ou la poire.
La pollinisation se fait par les insectes.
Et son fruit :
Les fruits ovoïdes appelés alises, qualifiés souvent de baies bien qu'il s'agisse
de faux-fruits, mesurent 1,2 cm de diamètre.
Ils ont une peau coriace bronze et mouchetée de
verrues.
Mûrs en septembre octobre, ils sont très acides
mais comestibles à l'état blet c'est-à-dire après avoir subi une gelée ou bien
sous forme de liqueur (comme les cormes et autres nefles…).
Ils sont
reconnus pour traiter les coliques et étaient appréciés en Irlande pour donner
l'arôme à la bière avant l'usage du houblon.
Les oiseaux les consomment aussi.
La décoction des inflorescences et des feuilles était
recommandée contre la grippe, les otites et la tuberculose.
Quand les récolter ?
Récoltez les alises dès
septembre si possible après le passage de la première gelée.
Elles s'utilisent pour
faire des liqueurs mais ont peu d'intérêt gustatif.
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| Les fruits (alise) de l'Alisier,Allier, allouchier, sorbier torminal, sorbus torminalis |
Son Exposition :
Préféré une exposition au soleil ou à
mi-ombre.
Son sol (le votre…)
Sol léger, pauvre, sec à modérément humide.
Il pousse vite ?
Il a une vitesse de
croissance plutôt rapide de plus de 50 cm par an une fois bien installé…
Rustique… ???
Vous pourrait lire :
Rustique, au moins
jusqu'à -15°C ,
mais il tolère parfaitement les embruns
et des gels jusqu'à -20 °C
Ses maladies… Ses ennemis :
Il est sujet aux
pucerons, araignées rouges, cochenille, larve de tenthrède, chancre,
plomb parasitaire, pourridié et feu bactérien.
ZOOOOM sur l’araignée rouge du sorbier
Kézako
ça ?
L’araignée rouge
est un miniscule acarien faisant partie de la famille des Tetranychidae et qui
s’attaque aux plantes d’intérieur, vertes ou à floraison, et du jardin.
Le nom d’araignée
est donc impropre car il s’agit en réalité d’un acarien.
Elles provoquent
souvent des dégâts limités mais peuvent aussi, lorsqu’elles sont nombreuses
contribuer au dépérissement de la plante.
Et comment je vois s’il y a des araignées
rouges ?
Leur faible
taille les rend difficilement visible à l’œil nu mais une petite loupe permet souvent de les identifier.
· La première caractéristique est
l’apparition de petits point blanc ou jaune puis le jaunissement complet des feuilles.
Par ailleurs, le
fait qu’elles tissent de petites toiles autour des feuilles permet plus facilement de les remarquer.
· Vaporisez pour cela de l’eau
sur la plante et regardez si les toiles se dessinent
Et je traite en naturel… bien sûr :
Humidifier
le sorbier (ou autres plantes… ce sont les mêmes araignées…) pour lutter contre
l’araignée rouge.
Arrosez
également le pied et la terre à son sol.
En
effet, l’araignée rouge sévit et se multiplie dans des atmosphères chaudes et
sèches : elles détestent donc l’humidité.
Traiter
avec des infusions : elles éloignerons ce araignées et toute autre acarien
de la même famille : avec des infusions au choix : rhubarbe, oignons,
épluchures de pommes de terre : à vaporiser sur la plante et les feuilles.
A
noter : avant tout traitement, pensez à éliminer les plantes ou leurs
feuilles qui sont trop atteintes.
Les fleurs de l'Alisier,Allier,
allouchier, sorbier torminal, sorbus torminalis
allouchier, sorbier torminal, sorbus torminalis
La plantation de l’Alisier
Où le planter ?
L'alisier est malléable vis-à-vis du sol car il pousse dans tous
sols argileux acides (pas trop cependant) ou calcaires, dans les sols pauvres
comme en Sologne, dans des sols temporairement inondés ou bien secs et
caillouteux.
Il croit souvent sous le couvert d'autres arbres mais profite d'une
éclaircie pour s'épanouir complètement à partir de semis ou de drageons.
L'espèce est héliophile.
Quand
planter votre sorbier
(alisier)
Plantez l'alisier en automne de préférence.
Comment je le plante ?
·
Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la
motte que vous allez planter.
· Émiettez la terre qui a
été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux
de bois.
·
Mélangez cette terre avec du terreau
plantation et un amendement
organique du type
fumier et algues.
Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.
·
Mettez la motte dans un seau
d’eau afin de réhydrater la terre et
les racines de
l’arbre.
·
Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les
détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.
·
Mettez un peu d’engrais
organique en
granulé au fond du trou.
·
Disposez votre arbre au milieu
du trou en
prenant soin d’étaler les racines au fond.
·
Comblez
le trou avec
le mélange que vous avez préparé (terre +
tourbe + amendement)
·
Tassez légèrement le sol.
·
Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…
A noter …. Pour
les arbres ou arbustes de plus d’1 m de haut, il faut mettre un tuteur.
Cela évite qu’il ne se plie et se casse sous
l’effet du vent, cela maintient également les racines au sol le temps de
l’enracinement.
La taille de l’Alisier
Q C
Quand Comment
Quand et Comment le tailler ?
La taille de l’A
lisier (sorbier) peut se faire de Février-à Avril.
Si nécessaire, avant la reprise en végétation,
tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port. Si nécessaire….
Conseils écologiques/
économiques
N'hésitez pas à diversifier vos bosquets en introduisant l'alisier qui sera le premier à rougir à l'automne et fera le bonheur des oiseaux et des insectes lors de la floraison.
L'alisier risque avec le réchauffement climatique de s'étendre plus
au nord comme en Irlande où il est présent de façon sporadique.
Un été chaud augmente le
nombre de semences viables dans le fruit et augmente ses chances de
colonisation… Avec le réchauffement climatique, il serait donc plutôt sauvé
pour la peine…
Les Zallériges, le pollen ????
Vraiment
insignifiant à ce sujet.
BREF :
Jardin pour les N…
Le Sorbier
(Sorbus) est un arbre de taille moyenne,
caractérisé par sa large floraison blanche, son abondante fructification
décorative et nutritive pour les oiseaux, ainsi que ses couleurs automnales
flamboyantes.
Alisier (Sorbus torminalis) : Couronne arrondie, aux branches glabre d'un joli ton brun olive. Feuilles ovales, profondément lobées, cireuses, mesurant jusqu'à10 cm de long, et de couleur
vert vif, gris pâle aux revers, et des plus colorées en automne.Corymbes d'environ 12 cm de larges, de fleurs
blanches.
Alisier (Sorbus torminalis) : Couronne arrondie, aux branches glabre d'un joli ton brun olive. Feuilles ovales, profondément lobées, cireuses, mesurant jusqu'à
Suivis de baies plus ou moins
sphériques, de 1 cm
de diamètre et de couleur brun rougeâtre.
Nom d'usage : Alisier
Famille : Rosacées
Nature du sol : Drainé, Riche en humus, Humide
Couleur de floraison : blanc
Utilisation : Isolé, Haie libre, Association
arbres/arbustes, Alignement
Le
Douaire compte 3 alisiers
(sorbus torminalis) dans la Haie
du milieu.
Une remarque, une question ???
N’hésitez pas dans commentaire ci-dessous, un plaisir de vous répondre,
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Le Douaire...
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**EXCLUSIF :
** Le Douaire.**
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Depuis
sa plantation sur le Douaire.
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Suivez l’évolution d'un arbre :
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Ci-dessous vous allez
suivre :
l'Alisier
sorbus torminalis
2013
Photo de l'alisier torminalis planté sur le Douaire
en Octobre 2013.
ICI photo de 2013.
Le Douaire...
