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L’Alisier

Allier, allouchier,

 sorbier torminal 

arbre de la famille des Rosacées, sous-famille des Malacées
(Alisier, Amélanchier, Aubépine, Cognassier, Néflier,Poirier, Pommier, Sorbier).

    Sorbus torminalis

 « Le fruitier sauvage rare et cher, et pourtant  »

 

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C’est en reconnaissance en forêt accompagné du responsable de SW que je vois un tronc au bois atypique, et très élancé, comme un fruitier à première vue en levant  les yeux, mais d’une hauteur incomparable.

« Quel est ce arbre ? » demandais je,

 « C’est rare et cher, un Alisier torminal » me répond mon acolyte, et de rajouter :

 «  Très rare de nos jours, le peu d’arbres de cette grandeur seraient surveillés par une camera que cela ne m’étonnerait pas »,

  En effet à 3000€ le M3, cela ne m’étonne guère.

Pas besoin de plus, à mon retour, information faite, et Hop, quelques jeunes plants furent installés sur le Douaire.

En voici son histoire, celle de l’Alisier de chez nous.

C’est quoi son nom ?

Sorbus vient du latin sorbeo qui signifie « boire » pour évoquer le fait que la consommation de fruits donne soif du fait de leur astringence.

 Torminalis indique que « c'est bon contre les coliques » (tormina).

UN PEU D'HISTOIRE : c’est bien de connaître l’essence de son futur « enfant ».

Pour la France, on distingue 2 provenances : le Nord de la France et la France méridionale.

En Écosse, le sorbier des oiseleurs était planté près des maisons pour conjurer le mauvais sort.

L'alisier possède un bois à grains fins doté d'un cœur rougeâtre plus ou moins foncé.

 Il est utilisé en ébénisterie, tournerie, marqueterie, notamment pour la fabrication d'instruments de musique et d'outillages.

Il est parfois utilisé comme bois de chauffage et les rameaux comme fourrage.

Sorbus torminalis est une essence secondaire disséminée dans les forêts de plaines et basses montagnes, peuplées de chênes, de hêtres ou de frênes.

 On le trouve en Europe, en Algérie, dans le Caucase et le Moyen-Orient, avec une densité souvent inférieure à 10 individus à l'hectare.

 En France, il abonde dans l'est du Bassin parisien, dans le Centre et en Poitou-Charentes, toujours en dessous de 1 000 m d'altitude.

La feuille et le feuillage automnale de l'Alisier,Allier,
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Sa feuille :

Le feuillage alterne est assez remarquable car il ressemble à celui de certains érables (au feuillage opposé), doté de 3 à 5 paires de lobes terminés en pointe et à marge dentée.

Sa face supérieure est d'un vert foncé très luisant tandis que le dessous plus clair est normalement glabre.

Sont apparus des hybrides avec la face inférieure blanche et pubescente.

 Le feuillage vire selon la situation au bronze doré ou au rouge profond très tôt à l'automne.

Sa Fleur, entre autres.

La floraison faiblement odorante paraît en mai-juin sous forme de corymbes terminaux blancs.

Chaque fleur mesure autour de 1,2 cm de diamètre et possède 5 pétales,  une couronne de 20 étamines et 1 ovaire.

Ce dernier, caractéristique de la sous-famille des Maloïdées, se compose de 2 carpelles soudés qui après fécondation se retrouvent englobés par le réceptacle floral comme chez la pomme ou la poire.

La pollinisation se fait par les insectes.

Et son fruit :

Les fruits ovoïdes appelés alises, qualifiés souvent de baies bien qu'il s'agisse de faux-fruits, mesurent 1,2 cm de diamètre.

Ils ont une peau coriace bronze et mouchetée de verrues.

Mûrs en septembre octobre, ils sont très acides mais comestibles à l'état blet c'est-à-dire après avoir subi une gelée ou bien sous forme de liqueur (comme les cormes et autres nefles…).

 Ils sont reconnus pour traiter les coliques et étaient appréciés en Irlande pour donner l'arôme à la bière avant l'usage du houblon.

Les oiseaux les consomment aussi.

La décoction des inflorescences et des feuilles était recommandée contre la grippe, les otites et la tuberculose.

      Quand les récolter ?

Récoltez les alises dès septembre si possible après le passage de la première gelée.

Elles s'utilisent pour faire des liqueurs mais ont peu d'intérêt gustatif.

 

Les fruits (alise)  de l'Alisier,Allier,
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Son Exposition :

Préféré une exposition au soleil ou à mi-ombre.

Son sol (le votre…)

Sol léger, pauvre, sec à modérément humide. 

Il pousse vite ?

Il a une vitesse de croissance plutôt rapide de plus de 50 cm par an une fois bien installé…

Rustique… ??? 

Vous pourrait lire :  Rustique, au moins jusqu'à -15°C, mais il tolère parfaitement les embruns

 et des gels jusqu'à -20 °C

Ses maladies… Ses ennemis :

Il est sujet aux pucerons, araignées rouges, cochenille, larve de tenthrède, chancre, plomb parasitaire, pourridié et feu bactérien.

ZOOOOM sur l’araignée rouge du sorbier

Kézako ça ?

L’araignée rouge est un miniscule acarien faisant partie de la famille des Tetranychidae et qui s’attaque aux plantes d’intérieur, vertes ou à floraison, et du jardin.

Le nom d’araignée est donc impropre car il s’agit en réalité d’un acarien.

Elles provoquent souvent des dégâts limités mais peuvent aussi, lorsqu’elles sont nombreuses contribuer au dépérissement de la plante.

Et comment je vois s’il y a des araignées rouges ?

Leur faible taille les rend difficilement visible à l’œil nu mais une petite loupe permet souvent de les identifier.

·     La première caractéristique est l’apparition de petits point blanc ou jaune puis le jaunissement complet des feuilles.

Par ailleurs, le fait qu’elles tissent de petites toiles autour des feuilles permet plus facilement de les remarquer.

·     Vaporisez pour cela de l’eau sur la plante et regardez si les toiles se dessinent

Et je traite en naturel… bien sûr :

Humidifier le sorbier (ou autres plantes… ce sont les mêmes araignées…) pour lutter contre l’araignée rouge.

Arrosez également le pied et la terre à son sol.

En effet, l’araignée rouge sévit et se multiplie dans des atmosphères chaudes et sèches : elles détestent donc l’humidité.

Traiter avec des infusions : elles éloignerons ce araignées et toute autre acarien de la même famille : avec des infusions au choix : rhubarbe, oignons, épluchures de pommes de terre : à vaporiser sur la plante et les feuilles.

A noter : avant tout traitement, pensez à éliminer les plantes ou leurs feuilles qui sont trop atteintes.

 

Les fleurs de l'Alisier,Allier,
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La plantation de l’Alisier 

Où le planter ?

L'alisier est malléable vis-à-vis du sol car il pousse dans tous sols argileux acides (pas trop cependant) ou calcaires, dans les sols pauvres comme en Sologne, dans des sols temporairement inondés ou bien secs et caillouteux.

Il croit souvent sous le couvert d'autres arbres mais profite d'une éclaircie pour s'épanouir complètement à partir de semis ou de drageons.

L'espèce est héliophile.

Quand planter votre sorbier (alisier)  

Plantez l'alisier en automne de préférence.

Comment je le plante ?

·                                 Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la motte que vous allez planter.

·                                 Émiettez la terre qui a été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux de bois.

·                                 Mélangez cette terre avec du terreau plantation et un amendement organique du type fumier et algues.

Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.

·                                 Mettez la motte dans un seau d’eau afin de réhydrater la terre et les racines de l’arbre.

·                                 Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.

·                                 Mettez un peu d’engrais organique en granulé au fond du trou.

·                                 Disposez votre arbre au milieu du trou en prenant soin d’étaler les racines au fond.

·                                 Comblez le trou avec le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)

·                                 Tassez légèrement le sol.

·                                 Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…

A noter …. Pour les arbres ou arbustes de plus d’1 m de haut, il faut mettre un tuteur.
Cela évite qu’il ne se plie et se casse sous l’effet du vent, cela maintient également les racines au sol le temps de l’enracinement. 

La taille de l’Alisier

Q C

Quand Comment

Quand et Comment le tailler ?

La taille de l’A lisier (sorbier) peut se faire de Février-à Avril.

 Si nécessaire, avant la reprise en végétation, tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port. Si nécessaire….

Conseils écologiques/ économiques

N'hésitez pas à diversifier vos bosquets en introduisant l'alisier qui sera le premier à rougir à l'automne et fera le bonheur des oiseaux et des insectes lors de la floraison.

L'alisier risque avec le réchauffement climatique de s'étendre plus au nord comme en Irlande où il est présent de façon sporadique.

 Un été chaud augmente le nombre de semences viables dans le fruit et augmente ses chances de colonisation… Avec le réchauffement climatique, il serait donc plutôt sauvé pour la peine…

Les Zallériges, le pollen ????

Vraiment insignifiant à ce sujet.

BREF : Jardin pour les N…

Le Sorbier (Sorbus) est un arbre de taille moyenne, caractérisé par sa large floraison blanche, son abondante fructification décorative et nutritive pour les oiseaux, ainsi que ses couleurs automnales flamboyantes.

Alisier (Sorbus torminalis) : Couronne arrondie, aux branches glabre d'un joli ton brun olive. Feuilles ovales, profondément lobées, cireuses, mesurant jusqu'à 10 cm de long, et de couleur vert vif, gris pâle aux revers, et des plus colorées en automne.Corymbes d'environ 12 cm de larges, de fleurs blanches.

Suivis de baies plus ou moins sphériques, de 1 cm de diamètre et de couleur brun rougeâtre.

Nom d'usage : Alisier

Famille : Rosacées

Nature du sol : Drainé, Riche en humus, Humide

Couleur de floraison : blanc

Utilisation : Isolé, Haie libre, Association arbres/arbustes, Alignement

  

Le Douaire compte   3   alisiers (sorbus torminalis) dans la Haie du milieu.

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2013

Photo de l'alisier torminalis planté sur le Douaire

en Octobre 2013.

ICI photo de 2013.

 

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