Tout savoir sur le cormier, le sorbier (Sorbus domestica) : conseil, culture, maladies, plantation : que faire avec les cormes : où acheter les plants de sorbier, culture en Belgique, Canada, Lorraine : OK.

Le CORMIER,

un Sorbier  

"Aidez le, plantez le"

(Sorbus domestica)

  Il se reproduit difficilement dans son milieu naturel tant il est exigeant, c'est un geste important que vous allez faire si vous plantez un cormier chez vous.
Nous l'avons fait.

Arbre en voie de disparition… il supporte très bien la sécheresse, ça tombe bien avec ce qui nous attend… achetez des plants déjà bien levés.

A ne pas confondre avec le sorbier des oiseleurs, jeune, les pousses se ressemblent…

Tout savoir sur le cormier, le sorbier  (Sorbus domestica) : 

 conseil, culture, maladies, plantation : que faire avec les cormes :

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Son passeport :

Origines géographiques : Sud de l'Europe.

Dimensions adultes : Hauteur jusqu'à 20 mètres, largeur jusqu'à 8 mètres.

Feuillage : Caduc, vert foncé, or en automne.

Type de sol : Tous.

Climat : Rustique jusqu'à -20°C.

Exposition : Pleine lumière.

Le cormier est un arbre qui, avec beaucoup de temps, peut atteindre 20 mètres de haut et plus encore.

 

Donc puisque l'arbre vit longtemps, cela veut aussi dire qu'il pousse lentement surtout dans son jeune âge. 

Au bout de 10 ans, dans de bonnes conditions, il atteindra 5 mètres et le double au bout de 20 années.

C'est un arbre de lumière, essence héliophile, qui affectionne les sols profonds.

Plusieurs racines principales s'enfoncent profondément à la verticale en terre.
Les premières fructifications, si tout va bien, se feront autour de la quinzième année.

Et en attendant les premiers fruits, nous aurons tout le loisir de le voir grandir et de l'admirer car le cormier est un très bel arbre décoratif.

Le tronc reste lisse les premières années, jusque l'âge de 7 ans environ, puis l'écorce devient gris brunâtre foncé et se fissure pour ensuite prendre l'aspect d'une carapace ; l'on dirait que le tronc est recouvert d'écailles à la façon d'une toiture recouverte de tuiles.

Le bois du cormier est un des bois les plus durs qui soient, plus lourd que le chêne. 

Il fut très utilisé en ébénisterie et pour beaucoup de pièces mécaniques, ce qui explique aussi en partie sa disparition.

Le cormier (sorbier : sorbus domestica) un arbre à l'allure, au feuillage
élégant, fort, atypique : Le Douaire, Lahayville.

Ses feuilles ressemblent aux feuilles du sorbier des oiseleurs, Sorbus aucuparia, composées de 11 à 15 folioles. 

Mais les folioles ne sont dentées que sur les deux tiers des bords supérieurs contrairement au sorbier des oiseleurs qui ont leurs folioles entièrement dentées. 

Elles prennent de magnifiques couleurs jaune orangé puis rouge à l'automne.

La feuille du Cormier  (Sorbus domestica) pourrait faire penser à celle du sorbier des oiseleurs,
à ne pas confondre.Le Douaire.

Au printemps, le cormier devient un magnifique arbre d'ornement par sa floraison. Ses corymbes de 35 à 75 fleurs blanches parfumées comme celles du sureau noir, Sambucus nigra. 

Les corymbes du sorbier des oiseleurs, de 200 à 300 fleurs, ont une odeur désagréable.
Les fleurs hermaphrodites, c'est-à-dire, mâles et femelles à la fois, sont nectarifères et mellifères, elles attirent les abeilles par leur riche nectar. 

Il suffit donc de ne planter qu'un seul arbre pour avoir des fruits ; mais la fructification sera plus importante et les fruits plus gros en présence de plusieurs arbres.

Les fruits du cormier, les cormes, ressemblent à de petites poires, Sorbus domestica f. pyriformis, ou à de petites pommes, Sorbus domestica f. maliformis.

Les cormes sont comestibles une fois blettes. 

On peut les consommer fraîches, séchées, en confiture ou en pâte de fruit. 

Autrefois, on en faisait aussi une boisson fermentée, fortement alcoolisée, le cormé, tout comme le poiré. 

Son fruit : la corme Tout savoir sur le cormier, le sorbier  (Sorbus domestica) :  
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où acheter les plants de sorbier

On en faisait également une sorte de piquette, peu alcoolisée, qui remplaçait le cidre dans certaines régions.

Mais une autre des raisons de sa disparition est sa difficile germination.

Personne ne s'accorde sur la question pour l'instant, mais il est certain que les graines ont besoin d'un temps de stratification plus ou moins longs pour induire le processus de germination. 

Dans les régions littorales aux hivers doux, un passage de deux mois au réfrigérateur est donc nécessaire, mais cela est encore parfois insuffisant.

Le bouturage de racines est la meilleure façon de le propager.

Pour une mise à fruits plus rapide, on peut également greffer le cormier sur aubépine, cognassier ou poirier mais l'arbre sera moins beau et sa durée de vie en sera réduite.

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Le cormier, ce bel arbre, devenu trop rare, est tombé dans l'oubli.

Il est de notre devoir, nous, les adhérents des Sociétés d'Horticulture et Associations de jardinage de réhabiliter Sorbus domestica en l'introduisant dans nos jardins.

 

Pour la sauvegarde de cette espèce, faites comme nous, plantez un cormier.

Comment je le plante ?

·                                 Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la motte que vous allez planter.

·                                 Emiettez la terre qui a été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux de bois.

·                                 Mélangez cette terre avec du terreau plantation et un amendement organique du type fumier et algues.

Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.

·                                 Mettez la motte dans un seau d’eau afin de réhydrater la terre et les racines de l’arbre.

·                                 Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.

·                                 Mettez un peu d’engrais organique en granulé au fond du trou.

·                                 Disposez votre arbre au milieu du trou en prenant soin d’étaler les racines au fond.

·                                 Comblez le trou avec le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)

·                                 Tassez légèrement le sol.

·                                 Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…

Les + + + du douaire : 

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Vous pouvez vous procurer des plants forts, et livraison sérieuse (c'est là que nous avons pris nos plants), auprès de pépinière Naudet : 

***une pépinière responsable et engagée lien ci-dessous : 

http://www.pepinieres-naudet.com/fr/notre-catalogue_4.html

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BREF : Jardin pour les N… 😁

Arbre assez élevé, à bourgeons glabres, visqueux, dressés

- feuilles imparipennées, à 11-17 folioles oblongues, dentées sauf à la base entière et non échancrée, pubescentes-tomenteuses en dessous, à la fin glabres
- fleurs blanches, de 8-10 mm de diam.
- calice à lobes courbés en dehors après la floraison 

- 5 styles, coudés, laineux sur toute leur longueur
- fruit assez gros (3 cm de long), en poire, d'un vert rougeâtre ou roussâtre à la maturité, sucré à l'état pulpeux, caduc en automne.

Écologie Haies et bois, surtout calcaires, dans le Midi, le Centre et l'Ouest, jusqu'au Morbihan et en Lorraine ; Corse.

Répartition Europe méridionale ; Afrique septentrionale.

Floraison avril-juin ; Fructification octobre

Usages Cultivé pour ses fruits, dont le goût est agréable ; elles servent à fabriquer une sorte de poiré.

Le Douaire compte 13 Sorbiers dans sa partie basse droite, sur une longueur allée, et en répartition dans les haies.

CLIC  👉ICI    Retrouver Le Cormier dans l’horoscope celte de ce Bloogg.

Que faire avec ses fruits  CLIC 👉ICI   LES RECETTES MAMI DU DOUAIRE…

Une remarque, une question ???

N’hésitez pas dans remarques ci-dessous, un plaisir de vous répondre. Echangez et vivre. ✌

**EXCLUSIF :  ** Le Douaire.**

                 Suivez un arbre Année par Année.

                                   Depuis sa plantation sur le Douaire.

                    

Suivez l’évolution d'un arbre : Le Cormier 
 (Sorbus domestica)

Ci-dessous vous allez suivre :


Le Cormier  (Sorbus domestica)

2013

Le Cormier  (Sorbus domestica)
Planté sur le Douaire en novembre 2009
Photo d'octobre 2013.
Le cormier a une croissance lente à l’état jeune.

2015

Le Cormier  (Sorbus domestica)
Ici photo de juillet 2015

2016

Le Cormier  (Sorbus domestica)
Ici photo de Aout 2016 🌳🌳

Le Douaire...MAJ 05.10.22