Le Néflier d'Allemagne
Mespilus germanica
Le fruitier oublié.
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| Néflier d'allemagne ( mespilus germanica) en fruits : Mon Arbre : le Douaire. |
C’est dans la recherche des essences locales
anciennes, adaptés et nécessaire à la faune et à la flore que j’ai entendu
parler du néflier.
Ce nom avait bien une approche pour moi, mes
parents connaissaient bien cette arbre, jadis, qui faisait partit des paysages
de nos campagnes et des bosquets.
En y regardant de plus, près le fruit semblait
originale, bien que d’un attrait qui pourrait en décourager certain.
Un fruit qui se consomme après les gelées (il est
astringent), humm mais cela me rappel le kaki et les prunelles, soit un fruit
tardif, qui se conserve sur l’arbre, c’est
bon pour eux, c’est bon pour nous.
Son fruit, la nèfle ressemble aux « bibas », fruits que
l’on trouve à la Réunion , d’ailleurs
certains commerçants en France vous els vendrons en tant que tel, appelé aussi nèfles
du Japon….
C’est ainsi que nous avons installé un néflier à
gros fruit ancien dans le verger, et une dizaine dans les haies.
Qu’en est il ?
Son passeport :
(c’est mieux pour voir s’il peut rentrer dans
votre jardin)
Mespilus germanica L.
Famille des rosacées
Néflier
Meldar (G.B.)
Mispel (
Cul de chien (populaire) :
j’adore je ne le savais
pas en faite la première fois, j’ai donc installé un pied à coter des rosiers
des chiens…
Le néflier commun est un petit arbre de 4 à
Originaire des confins sud de l'Europe et de l'Asie, il ne fait l'objet que de cultures réduites en France, mais on le rencontre très fréquemment dans les vergers de l'Europe balkanique et centrale.
Très résistant au grand froid, le néflier est un petit arbre
fruitier de 3 à 5 mètres
de hauteur. Son tronc tortueux lui confère un aspect décoratif.
Il se plante en isolé ou dans une haie. Il fleurit en mai après les
gelées.
Avez-vous mangé des nèfles ou des mesles ? Avez-vous vu sur des étals des nèfles ? Sans doute pas !
Avez-vous mangé des nèfles ou des mesles ? Avez-vous vu sur des étals des nèfles ? Sans doute pas !
Normal, le néflier commun appelé jadis meslier a pratiquement disparu des jardins. » Dommage car il demande très peu de soin, la taille n'est pas obligatoire pour qu'il fructifie. Des fruits qui se forment sur l'extrémité des rameaux.
La taille est surtout utile pour mettre en forme l'arbre qui parfois a tendance à se laisser aller, les branches basses touchent le sol sous le poids des fruits. Il n'a pas grand-chose à craindre puisque les guêpes, rongeurs et oiseaux ne s'attaquent pas aux nèfles dans un premier temps.
Et c'est sans doute pour cette raison qu'on a délaissé le néflier. Les fruits sont immangeables à l'automne, il faut attendre l'hiver qu'ils soient « blets » pour en faire des confitures, gelées ou pâtes.
Les fruits se cueillent en octobre aussitôt les premières gelées lorsque la chaire est foncée. Autrefois, les nèfles étaient placées délicatement sur un lit de paille ou de foin dans un endroit frais et aéré (grange, garage, remise…), afin qu'elles acquièrent leur saveur douce un mois plus tard.
Planter un néflier
Rarement malade, un néflier pousse presque partout au soleil ou mi-ombre. Il accepte les terrains acides ou calcaires..
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| Le néflier doit retrouver sa place dans les haies : Le Douaire : Lahayville. |
Son Zistoire….
Ses fruits étaient déjà utilisés dans l'alimentation humaine au début de notre ère, en Grèce, dans
Son fruit : la nèfle :
On les consomme à l'état
blet.
Ils servent aussi à la fabrication de marmelades, de gelées et on peut tirer de leur fermentation un alcool agréable.
La pulpe contient des osselets plus ou moins nombreux qui sont des loges lignifiées, indépendantes, contenant les graines.
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| La floraison du Néflier est tardive : Mon Arbre : le Douaire. |
Je suis rustique….
Le néflier est tout à
fait rustique en France jusqu'à des altitudes de 400 m dans l'Est.
Son bois supporte des gelées supérieures à
Ses fleurs, ses fruits…
Sa floraison est tardive (fin mai) et n'est pas exposée aux gelées printanières;
par association avec son feuillage magnifique et sa silhouette tortueuse,
il est aussi un très bel arbre d'ornement.
Le développement des fruits jusqu'à maturité de cueillette n'exige pas, d'autre part, une grande quantité de chaleur.
***** A noter : les climats méridionaux lui sont plutôt défavorables.
Son SOL :
Au point de vue du sol, le Néflier est également assez accommodant.
Tous les terrains lui conviennent, sauf ceux qui sont arides ou très humides.
C'est une des espèces fruitières les moins exigeantes.
Elle peut prospérer en lisière de massifs forestiers ou en situation mi-ombragée.
Les Néfliers se cultivent uniquement en arbres libres sur une demi-tige élevée à
Il leur faut des écartements de
Les porte-greffes employés dans cet élevage sont : aubépines, cognassiers, sorbiers…
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| La nèfle, un fruit oublié, fruit du Néflier : Mon Arbre, le Douaire : Lahayville. |
Ses fleurs, sa fructification :
La fructification s'établie par fleurs isolées, de 2 à
Les jeunes plants que nous avons installés sur le Douaire (en
50/60cm) ont d’ailleurs fleuris la première année avec des fruits, mais normalement la floraison se montre naturellement abondante et régulière
dès un âge peu avancé (5 à 8 ans).
La culture du sol au pied des arbres et les fumures modérées sont très favorables au développement des arbres et au grossissement des fruits.
On l'élève ordinairement sur tige en plein vent.
La fructification se faisant au sommet des rameaux, la taille est limitée à la suppression des branches faisant confusion.
La récolte des fruits se fait tard à l'automne, en octobre généralement, après les premières gelées, mais avant la chute des feuilles, par cueillette à la main.
Ils sont munis de longs pédoncules, et ils contiennent 5 noyaux osseux très durs.
La maturité de consommation ne s’obtient qu'après conservation prolongée pendant plusieurs semaines (2 à 6) en lits constitués en local sain et aéré jusqu'à amollissement et virage au brun foncé de la pulpe.
Ce point de maturité doit être attendu même en vue des transformations.
Ses maladies éventuelles :
Les ennemis des néfliers ne commettent généralement pas de dégât importants.
***** On peut cependant craindre, et à titre exceptionnel pour un traitement :
- dans les situations sèches, la cochenille du bois (Phanecoccus mespili) qui se combat par des applications de bouillies à base d'huile minérale, en émulsion, en hiver ;
- dans les situations fraîches ou humides, la moniliose, (Sclerotinia Mespili) qui amène la momification des fruits et le dessèchement des bourgeons.
Contre elle, le ramassage des organes atteints pour les détruire par le feu est la mesure essentielle.
On peut la compléter par un traitement préventif au débourrement à l'aide de bouillie « cuprique » à
Les invasions du blanc des feuilles (Podosphaera Oxyacanthae) peuvent être contrôlées par des applications curatives de bouillies sulfurées
(sulfocalciques ou à base de sels de Barèges
ou de Karathane).
Mettez donc de l’originalité dans votre verger,
votre jardin, vos haies, nous revenons vers les valeurs fortes, naturelles, et
anciennes.
Seulement, la nature est maître mot de temps, et
patience pour les hommes.
Maintenant, c’est pour vous dans quelques années.
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Le Douaire compte 11 néfliers dans sa partie VERGER et HAIES soit :
1 néflier "à gros fruits ancien"
10 néfliers d'Allemagne.
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A bientôt.
Le Douaire...
