Tout avoir sur le noyer franquette (juglans) : conseils, plantation, maladies (Anthracnose), origine, conserver les noix, recette vin de noix. Culture Lorraine, Belgique OK.

Le Noyer 

(Juglans)

🌳

"Simplement poétique,

essence de bien des souvenirs."

Tout avoir sur le noyer (juglans) : conseils, plantation, maladies (Anthracnose), 
origine, conserver les noix, recette vin de noix... bien fait santé. Culture Lorraine, Belgique OK

Le noyer est un formidable fruitier, également très ornemental.

A l’ombre d’un noyer… laissez aller vos pensées ; attention toutefois aux fruits qui tombent en automne ^_^

** La culture et l’entretien, de la plantation à la taille, amélioreront votre récolte et la croissance du noyer.

Attention, le noyer n'a "pas d'ami", ses feuilles, et l'eau qui en découle empêche d'autres espèces de profiter de sa protection. 

A noter.... on a rien sans rien, un choix. 

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Juglans regia

Famille : Juglandacées

Type : Arbre

Hauteur : 15 à 25 m

Climat : Tempéré ou chaud

Exposition : Ensoleillée

Sol : Profond, ordinaire, bien drainé

Feuillage : Caduc

Floraison : Printemps, avril/mai

Récolte : Septembre/Octobre

La plantation de votre noyer :

Idéalement, le noyer se plante à l’automne pour favoriser l’enracinement avant les gelées de l’hiver.

Il peut aussi être planté au printemps s’il est acheté en conteneur ou en été en dehors des périodes de fortes chaleurs.

Choisissez de préférence un endroit bien dégagé car il atteindra une taille importante en hauteur, mais surtout en largeur.

Lors de la plantation, incorporez à la terre un bon terreau plantation et également un amendement organique capable d’apporter à l’arbre les besoins nutritifs dont il a besoin.

Mélangez le tout afin d’avoir une structure homogène d’environ 1/3, 1/3, 1/3 (le classique à retenir....) 

Et n'oubliez pas de tenir compte de son développement en rapport à ce que nous avons vu précédemment.

La taille et entretien de votre noyer :

Le noyer n’aime pas être taillé car chaque branche taillée devient une porte ouverte à bon nombre de maladies.

Cette action doit donc être limitée au strict minimum car elle peut abîmer l’arbre et altérer la future récolte.

Si vous devez le tailler car il devient trop grand, faites-le au mois de septembre et protégez la plaie d’un mastic à greffer ou de goudron de Norvège.

• Supprimez alors le bois mort
• Coupez les branches qui poussent vers l’intérieur (pour faire entrer l'air et éviter un climat propice aux champignons et autres pourritures) ou vers le bas
• Si les branches se croisent, éliminez en une partie 

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recette vin de noix... ici son fruit la noix. 

Tout effort, mérite récompense: 😇

La récolte des noix :

La récolte des noix a lieu dès le mois de septembre et jusqu’au mois de novembre selon les régions.

• La récolte se fait lorsque le brou de noix est légèrement entrouvert (se fissure)

• L’idéal c’est de les récolter juste avant qu’elles tombent

• On peut aussi attendre qu’elles tombent ce qui garantie que le bon moment est venu.

Une fois cueillies, on peut consommer les noix fraiche dans un délai de quelques semaines maximum.

On peut aussi les faire sécher au soleil après avoir retiré le brou ce qui permet de les conserver de 1 à 2 ans sans aucun problème.

• Posez les noix sur une seule couche et retournez les régulièrement
• Si le soleil se fait discret, choisissez une pièce aéré et sèche

👇

Vous pouvez également retrouver des astuces de conservation 

CLIC ICI Comment conserver les noix plus longtemps

A savoir sur le noyer :

Le noyer est à la fois un très bel arbre, bien équilibré et dont la floraison colorera votre jardin au début du printemps.

Grâce à ses jolies petites fleurs en chaton qui apparaissent avant les feuilles, vous profiterez longtemps de son caractère très ornemental.

Il existe des espèces à floraison plus tardive, préconisées pour les régions situées plus au nord, pour éviter que les gelées de printemps n’altèrent la floraison.

On appelle le brou de noix la carapace ou chair qui entoure la noix, elle n’a que peu d’intérêt si ce n’est son utilisation comme pigment pour la peinture à l’huile.

On utilise la noix nature, fraîche ou séchée, ou alors transformée en huile notamment.

Maladie du noyer : anthracnose du noyer : 
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Ses Maladies :

La plus présente : Anthracnose du noyer

Sur feuilles et rameaux, cette maladie se manifeste par de petites taches polygonales jaunes. En grandissant, ces taches deviennent gris brun avec une zone périphérique gris brun foncé. Les feuilles jaunissent et chutent prématurément. Les taches sur rameaux sont allongées et légèrement creusées. Sur noix, le brou présente des petites taches brun noir plus claires au centre.  Si l’attaque est forte, les taches sont plus grandes sèches et craquelées et de forme irrégulière. 🍁Cycle de développement de ce champignon :  Ce champignon hiverne sous forme de périthèces présents sur les feuilles tombées au sol. Au printemps, les périthèces donneront des ascospores (forme sexuée) qui seront transportées par le vent et la pluie. Elles assurent l’infection primaire des jeunes organes.  En cours d’été, les conidies (forme asexuée) émises au niveau des taches primaires engendrent les contaminations secondaires.  Quels sont les facteurs favorables : pour prévenir avant de guérir . La température optimale de développement du champignon est de 21°C ; les contaminations sont possibles à partir de 15°C.  Le pourcentage de germination des spores est maximum au bout de 24 heures d’humectation. Les variétés les plus sensibles à cette maladie sont Corne, Lara, Marbot, Mayette, Parisienne. Les dégâts Cette maladie est présente dans toute les zones de noyeraies. Les dégâts varient selon les variétés, les secteurs et les conditions climatiques   de l’année. L’incidence majeure est une baisse de calibre et une déformation des noix. Quelles mesures "prophylactiques" 3 mesures préventives permettent de limiter les risques : éviter les plantations avec des variétés sensibles dans les zones à risques, limiter l’inoculum en broyant ou enfouissant les feuilles contaminées à l’automne, adopter une taille qui favorise l’aération et limite la durée d’humectation du feuillage. Les traitements cupriques contre la bactériose étant insuffisants, il est nécessaire de recourir à des traitements spécifiques.  👉A NOTER : Seuls les traitements préventifs limiteront les contaminations primaires.  La période de protection s’étale à partir du déploiement des folioles jusqu’au début juin.

Légendes et traditions sur le noyer,
le Douaire, Lahayville.

Les + + +  du Douaire à propos du noyer :

Comme évoqué ci-dessus, la taille importante du noyer oblige à le planter dans un espace très dégagé.

Cette perspective vous permettra néanmoins de créer un magnifique coin d’ombre pour les chaleurs estivales !

Légendes et traditions : 

Chez les Romains, le Noyer était l'arbre de l'Enfer et de Perséphone. 

Au Moyen Âge, le sabbat des sorcières se déroulait sous un énorme noyer proche de Benevento : ce caractère magique provient sans doute du fait que le noyer n'est pas touché par la foudre. 

Dans l'astrologie celtique, le noyer est implacable, surprenant et plein de contrastes.

Retrouvez ICI  lien sur l’horoscope Celte, gaulois  du Noyer….

Des dictons :

 "Lorsqu'il pleut le 3 mai, point de noix au noyer".

" À la mi-août, les noix ont le ventre roux". 

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Mon Arbre le Douaire. Lahayville.

Le Douaire compte   6   noyers :

1 noyer Franquette

1 noyer Rubis (noix rouge)

4 noyers semis.

 👉ICI Retrouvez les informations sur

 l’Horoscope Celte du Noyer…

👇

Et :  🍷ICI les recettes MAMI du Douaire avec les noix mais aussi le vin de noix… un autre médicament 

Une remarque, une question ???

 N’hésitez pas dans remarques ci-dessous, un plaisir de vous répondre, 

Echangez et vivre.

**EXCLUSIF :  ** Le Douaire.**

                Suivez un arbre Année par Année.

                                   Depuis sa plantation sur le Douaire.

                    

Suivez l’évolution d'un arbre :
le noyer franquette genre Juglans 

Ci-dessous vous allez suivre :

2019

Ici Noyer de semis planté sur le Douaire 
en Juin 2019 ( à environ 2 ans)

Le Douaire... MAJ 01.12.22

Tout savoir sur le plaqueminier, le kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki), Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie : conseil, culture, fruits, maladies, culture possible dans l'Est, Nord de la Loire, Lorraine, Belgique, Canada.

                           Le PLAQUEMINIER, 

le kaki

(diospyros kaki ou diospiros kaki)

« Un arbre de Noel dans mon jardin»

👉 La variété qui nous concerne :

                  Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie car elle est spécialement adaptée  aux  régions aux hivers froids :

 jusque -25 à -30°.

C'est sur une partie isolée à l'abri, que nous avons décidé d'installer les premiers "kaki" en test. 

Aussi nous avons choisi cette variété la plus rustique sous nos régions, mais aussi une des plus originales car sans réelle croisement avec d'autres espèces. 

Magnifique ses petits fruits oranges à l'entrée de l'hiver remplaceront peut être votre sapin… et excellent en bouche, qui plus est…

Alors, convaincu ? Essayez, il est rustique… 

Le  Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie,
le plus résistant au froid : Le Douaire, Lahayville.

                        (diospyros kaki ou diospiros kaki)

             Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie

Il est :

Un arbre fruitier rare dans les Amériques. 

Digne comme un ornement avec son feuillage coriace luxe vert foncé, épaisses comme des pétales de cloche fleurs blanc crème, mais son fruit sucré est très apprécié et considéré comme plus savoureux que ses Asie (D. kaki) cousins.

Quelle est sa qualité?

Lors de la récolte après avoir été touché par le gel que ce sucre les fruits d'or de couleur chamois. 
Ces fruits au goût tropical ne tient pas longtemps après la cueillette (vous saurez les manger avec abandon de toute façon ... crus ou cuits). 
La texture de la chair est quelque part entre les pommes cuites à la crème.

Ses couleurs à  l'automne sont impressionnantes, c'est aussi un excellent arbre d'ombrage.

C'est un arbre pouvant mesurer jusqu'à 12 m de haut.

Les feuilles caduques, entières, elliptiques sont grandes, un peu coriaces, vert foncé, brillantes au-dessus, un peu tomenteuses dessous. Elles virent au rouge à l'automne.

Les fleurs s'épanouissent sur les jeunes pousses de l'année.
 Elles peuvent être, sur le même arbre, de trois types : hermaphrodites (stamino-pistillées), mâles (staminées) ou femelles (pistillées). 

La pollinisation est faite par les insectes.

Les individus sont généralement monoïques à fleurs mâles et femelles séparées sur le même arbre, mais il existe aussi des cultivars dioïques

.

La fleur du plaqueminier de Virginie (diospyros kaki ou diospiros kaki)

          Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie

 👉 A Noter…. 

Lorsqu'une fleur femelle n'est pas fécondée, le fruit se développe quand même, mais ne contient pas de pépins.

👀

Son  Fruit :

• Sa floraison est tardive : de mai à juin... 

• Il y a deux qualités de Kaki :

• - Les kakis astringents : La chair du Kaki contient un tanin qui le rend astringent, une fois bletti (le fruit devient mou après les premieres gelées), le fruit a alors perdu une grande partie de son astringence.

• - Les kakis non astringents : peuvent être consommés croquant (comme les pommes) ou attendre qu'ils deviennent blets ce qui leur donne une saveur plus un peu plus sucrées.

• Vous pourrez conservez votre fruit un peu plus longtemps (fin décembre) en coupant le rameau avec le fruit.

• La variété non astringente la plus commune est le fuyu.

• Les fruits sont  riches en sels minéraux et en vitamine C

Le fruit du plaqueminier de Virginie, plutôt petit dans sa catégorie,
mais il serait le meilleur en Gout...

(diospyros kaki ou diospiros Kaki Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie)

  Sa Culture....

La fertilité du kaki est très élevée.
 En Californie, des arbres de la variété Hachiya donnent jusqu'à 150 kg par pied.

Lors de sa première année de plantation, le plaqueminier demande un arrosage très fréquent (environ un jour sur deux).

Le meilleur porte-greffe est le Diospyros lotus est, à un moindre degré, Diospyros virginiana (celui qui nous interresse) 

Le meilleur ? le fruit du plaqueminier de Virginie.

(diospyros kaki ou diospiros Kaki Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie)

La plantation et son sol :

• Rustique, il aime un sol profond, drainé, riche, non calcaire, ph entre 5,5 et 6,5. mais il redoute les sols trop humide.

• Il résiste à des températures jusqu’à -15° c (et parfois encore plus froids pour certaines variétés) et supporte la sécheresse. ( le plaqueminier de Virginie supporte des températures jusqu'à -25 degrés.

• L'installer de préférence au soleil, abrité du vent et isolé pour profiter des couleurs du feuillage à l'automne

Ses maladies… Ses ennemis :

• Le plaqueminier est peu sensible aux maladies, c'est intéressant pour une plante au gout et style tropical...

Comment je le plante ?

·                                 Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la motte que vous allez planter.

·                                 Émiettez la terre qui a été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux de bois.

·                                 Mélangez cette terre avec du terreau plantation et un amendement organique du type fumier et algues.

Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.

·                                 Mettez la motte dans un seau d’eau afin de réhydrater la terre et les racines de l’arbre.

·                                 Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.

·                                 Mettez un peu d’engrais organique en granulé au fond du trou.

·                                 Disposez votre arbre au milieu du trou en prenant soin d’étaler les racines au fond.

·                                 Comblez le trou avec le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)

·                                 Tassez légèrement le sol.

·                                 Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…

A noter …. Pour les arbres ou arbustes de plus d’1 m de haut, il faut mettre un tuteur.
Cela évite qu’il ne se plie et se casse sous l’effet du vent, cela maintient également les racines au sol le temps de l’enracinement.

Les + + + du Douaire :

BREF : Jardin pour les N…

Plaqueminier de Virginie, type astringent.

C’est un arbre assez vigoureux, au port érigé et de croissance rapide, de belle couleur automnale.

C’est peut-être le plus résistant au froid des plaqueminiers de Virginie,

 il résiste à -30°C.

 Bien adapté aux secteurs froids et aux étés courts, il réussit en toutes régions, y compris sur le littoral méditerranéen.

La récolte est précoce pour cet arbre très productif et régulier d'une année sur l'autre.

Un des rares plaqueminiers de Virginie autofertile, et bon pollinisateur.

Il produit de petits fruits plats et de contour arrondi, de 3 à 4 cm de diamètre.

Ils deviennent orange soutenu à pleine maturité et se consommant après blettissement avant les gelées.

La pulpe est plus dense que celle du Kaki, et sa saveur exceptionnelle avec des arrière-goût au parfum de rhum, très différente de celle des Kakis classiques.

Très bonne variété à découvrir.

Le Douaire compte 2  Plaqueminiers de Virginie dans sa partie VERGER.

                                                    👇

👉*****ICI…**** Hum.... Retrouvez des idées recettes pour utiliser ce fruit….  Dit Kaki….

Dans LES RECETTES MAMI du Douaire.

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**EXCLUSIF :  ** Le Douaire.**

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                                   Depuis sa plantation sur le Douaire.

                    

Suivez l’évolution d'un arbre : 
PLAQUEMINIER, kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki)

   

Ci-dessous vous allez suivre :

PLAQUEMINIER, kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki)
 Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie

                                         2013

PLAQUEMINIER, kaki 

(diospyros kaki ou diospiros kaki , Diospyros virginiana : 

Plaqueminier de Virginie

Planté sur le Douaire en 2012, ici vous voyez une photo d'octobre 2013

Protégé pour l'hiver, car il reste fragile les premières années.


2014

PLAQUEMINIER, kaki 

(diospyros kaki ou diospiros kaki , Dspyros virginiana :

 Plaqueminier de Virginieio

Ici Photo de Juillet 2014,

 paillé pour le protéger du froid et conserver l'humidité. 

                                       2016

PLAQUEMINIER, kaki 

(diospyros kaki ou diospiros kaki ,Dspyros virginiana :

 Plaqueminier de Virginieio

Ici Photo de Aout 2016

Il s'installe et prend de sa gradeur.

Le Douaire... MAJ 09.11.22