Le PLAQUEMINIER,
le kaki
(diospyros kaki ou diospiros kaki)
« Un arbre de Noel dans mon jardin
👉 La variété qui nous concerne :
Diospyros virginiana : Plaqueminier
de Virginie car elle est spécialement adaptée aux régions aux hivers froids :
jusque -25 à -30°.
C'est sur une partie isolée à l'abri, que nous avons décidé d'installer les premiers "kaki" en test.
Aussi nous avons choisi cette variété la plus rustique sous nos régions, mais aussi une des plus originales car sans réelle croisement avec d'autres espèces.
Magnifique ses petits fruits oranges à l'entrée de l'hiver remplaceront peut être votre sapin… et excellent en bouche, qui plus est…
Alors, convaincu ? Essayez, il est rustique…
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| Le Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie, le plus résistant au froid : Le Douaire, Lahayville.
(diospyros kaki ou diospiros kaki)
Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie
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Il est :
Un arbre fruitier rare dans les Amériques.
Digne comme un ornement avec son feuillage coriace luxe vert foncé, épaisses comme des pétales de cloche fleurs blanc crème, mais son fruit sucré est très apprécié et considéré comme plus savoureux que ses Asie (D. kaki) cousins.
Digne comme un ornement avec son feuillage coriace luxe vert foncé, épaisses comme des pétales de cloche fleurs blanc crème, mais son fruit sucré est très apprécié et considéré comme plus savoureux que ses Asie (D. kaki) cousins.
Quelle est sa qualité?
Lors de la récolte après avoir été touché par le gel que ce
sucre les fruits d'or de couleur chamois.
Ces fruits au goût tropical ne tient pas longtemps après la cueillette (vous saurez les manger avec abandon de toute façon ... crus ou cuits).
La texture de la chair est quelque part entre les pommes cuites à la crème.
Ses couleurs à l'automne sont impressionnantes, c'est aussi un excellent arbre d'ombrage.
Ces fruits au goût tropical ne tient pas longtemps après la cueillette (vous saurez les manger avec abandon de toute façon ... crus ou cuits).
La texture de la chair est quelque part entre les pommes cuites à la crème.
Ses couleurs à l'automne sont impressionnantes, c'est aussi un excellent arbre d'ombrage.
C'est un arbre pouvant mesurer jusqu'à 12 m de haut.
Les feuilles caduques, entières, elliptiques sont grandes,
un peu coriaces, vert foncé, brillantes au-dessus, un peu tomenteuses dessous.
Elles virent au rouge à l'automne.
Les fleurs s'épanouissent sur les jeunes pousses de l'année.
Elles peuvent être, sur le même arbre, de trois types : hermaphrodites (stamino-pistillées), mâles (staminées) ou femelles (pistillées).
La pollinisation est faite par les insectes.
Elles peuvent être, sur le même arbre, de trois types : hermaphrodites (stamino-pistillées), mâles (staminées) ou femelles (pistillées).
La pollinisation est faite par les insectes.
Les individus sont généralement monoïques à
fleurs mâles et femelles séparées sur le même arbre, mais il existe aussi des
cultivars dioïques
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| La fleur du plaqueminier de Virginie (diospyros kaki ou diospiros kaki)
Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie
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👉 A Noter….
Lorsqu'une fleur femelle n'est pas fécondée, le fruit se
développe quand même, mais ne contient pas de pépins.
👀
Son Fruit :
- Sa floraison est tardive : de mai à juin...
- Il y a deux qualités de Kaki :
- - Les kakis astringents : La chair du Kaki contient un tanin qui le rend astringent, une fois bletti (le fruit devient mou après les premieres gelées), le fruit a alors perdu une grande partie de son astringence.
- - Les kakis non astringents : peuvent être consommés croquant (comme les pommes) ou attendre qu'ils deviennent blets ce qui leur donne une saveur plus un peu plus sucrées.
- Vous pourrez conservez votre fruit un peu plus longtemps (fin décembre) en coupant le rameau avec le fruit.
- La variété non astringente la plus commune est le fuyu.
- Les fruits sont riches en
sels minéraux et en vitamine C
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| Le fruit du plaqueminier de Virginie, plutôt petit dans sa catégorie, mais il serait le meilleur en Gout...
(diospyros kaki ou diospiros Kaki Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie)
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Sa Culture....
La fertilité du kaki est très élevée.
En Californie, des arbres de la variété Hachiya donnent jusqu'à 150 kg par pied.
En Californie, des arbres de la variété Hachiya donnent jusqu'à 150 kg par pied.
Lors de sa première année de plantation, le plaqueminier
demande un arrosage très fréquent (environ un jour sur
deux).
Le meilleur porte-greffe est le Diospyros
lotus est, à un moindre degré, Diospyros virginiana (celui qui nous interresse)
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| Le meilleur ? le fruit du plaqueminier de Virginie.
(diospyros kaki ou diospiros Kaki Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie)
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La plantation et son sol :
- Rustique, il aime un sol profond, drainé, riche, non calcaire, ph entre 5,5 et 6,5. mais il redoute les sols trop humide.
- Il résiste à des températures jusqu’à -15° c (et parfois encore plus froids pour certaines variétés) et supporte la sécheresse. ( le plaqueminier de Virginie supporte des températures jusqu'à -25 degrés.
- L'installer de préférence au soleil, abrité du vent et isolé pour profiter des couleurs du feuillage à l'automne
Ses maladies… Ses ennemis :
- Le plaqueminier est peu sensible aux maladies, c'est intéressant pour une plante au gout et style tropical...
Comment je
le plante ?
·
Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la
motte que vous allez planter.
· Émiettez la terre qui a
été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux
de bois.
·
Mélangez cette terre avec du terreau
plantation et un amendement
organique du type
fumier et algues.
Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.
·
Mettez la motte dans un seau
d’eau afin de réhydrater la terre et
les racines de
l’arbre.
·
Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les
détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.
·
Mettez un peu d’engrais
organique en
granulé au fond du trou.
·
Disposez votre arbre au milieu
du trou en
prenant soin d’étaler les racines au fond.
·
Comblez
le trou avec
le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)
·
Tassez légèrement le sol.
·
Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…
A noter …. Pour
les arbres ou arbustes de plus d’1 m de haut, il faut mettre un tuteur.
Cela évite qu’il ne se plie et se casse sous
l’effet du vent, cela maintient également les racines au sol le temps de
l’enracinement.
Les + + + du Douaire :
BREF : Jardin pour les N…
Plaqueminier de Virginie, type astringent.
C’est un arbre assez vigoureux, au port érigé et de
croissance rapide, de belle couleur automnale.
C’est peut-être le plus résistant au froid des
plaqueminiers de Virginie,
il résiste à -30°C.
Bien adapté aux secteurs
froids et aux étés courts, il réussit en toutes régions, y compris sur le
littoral méditerranéen.
La récolte est précoce pour cet arbre très productif
et régulier d'une année sur l'autre.
Un des rares plaqueminiers de Virginie autofertile, et bon pollinisateur.
Il produit de petits fruits plats et de contour
arrondi, de 3 à 4 cm de diamètre.
Ils deviennent orange soutenu à pleine maturité et se
consommant après blettissement avant les gelées.
La pulpe est plus dense que celle du Kaki, et sa saveur exceptionnelle
avec des arrière-goût au parfum de rhum, très différente de celle des Kakis
classiques.
Très bonne variété à découvrir.
Le Douaire compte 2 Plaqueminiers de
Virginie dans sa partie VERGER.
👇
👉*****ICI…**** Hum.... Retrouvez des idées
recettes pour utiliser ce fruit…. Dit
Kaki….
Dans LES RECETTES MAMI du Douaire.
Une remarque, une question ???
**EXCLUSIF : ** Le Douaire.**
Suivez un arbre Année par Année.
Depuis sa plantation sur le Douaire.
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| Suivez l’évolution d'un arbre : PLAQUEMINIER, kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki) |
Ci-dessous vous allez suivre :
PLAQUEMINIER, kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki)
Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie
2013
2016
PLAQUEMINIER, kaki (diospyros kaki ou diospiros kaki)
Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie
2013
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PLAQUEMINIER, kaki
(diospyros kaki ou diospiros kaki , Diospyros virginiana : Plaqueminier de Virginie
Planté sur le Douaire en 2012, ici vous voyez une photo d'octobre 2013
Protégé pour l'hiver, car il reste fragile les premières années.
2014 |
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PLAQUEMINIER, kaki
(diospyros kaki ou diospiros kaki , Dspyros virginiana : Plaqueminier de Virginieio
Ici Photo de Juillet 2014, paillé pour le protéger du froid et conserver l'humidité.
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2016
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Le Douaire... MAJ 09.11.22
