Soupe de châtaignes et potiron
Hummmmmmmm... ça réchauffe les coeurs... ^_^
Pour 8 personnes :
PREPARATION....
1/ Faire bouillir l'eau. Pendant ce temps, éplucher vos châtaignes, rincer et couper vos courgettes.
Mettre ces 2 légumes dans l'eau bouillante.
Epépiner et retirer la peau du potiron que vous couperez en cubes. Ajouter les cubes de potiron dans la casserole d'eau, de courgettes et de châtaignes.
Laisser cuire 30 minutes.
2/ Au bout de ce temps, munisser vous d'un moulineur et utiliser le dans la soupe de légumes.
Quand tout est bien mouliné. Ajouter la crème liquide et assaisonner la soupe à votre convenance.
Attention : il faut y aller progressivement, pour ne pas que la soupe soit trop salée.
Pour finir... Déguster la soupe chaude
Les RECETTES MAMI du Douaire........ ^_^
Hummmmmmmm... ça réchauffe les coeurs... ^_^
Pour 8 personnes :
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| Soupe de Châtaignes et Potiron... Le Douaire |
- 5 bols d'eau
- 250 g de châtaignes
- 250 g de potiron
- 250 g de courgettes
- sel
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 35 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 45 mn
PREPARATION....
1/ Faire bouillir l'eau. Pendant ce temps, éplucher vos châtaignes, rincer et couper vos courgettes.
Mettre ces 2 légumes dans l'eau bouillante.
Epépiner et retirer la peau du potiron que vous couperez en cubes. Ajouter les cubes de potiron dans la casserole d'eau, de courgettes et de châtaignes.
Laisser cuire 30 minutes.
2/ Au bout de ce temps, munisser vous d'un moulineur et utiliser le dans la soupe de légumes.
Quand tout est bien mouliné. Ajouter la crème liquide et assaisonner la soupe à votre convenance.
Attention : il faut y aller progressivement, pour ne pas que la soupe soit trop salée.
Pour finir... Déguster la soupe chaude
Les RECETTES MAMI du Douaire........ ^_^
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