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mercredi 28 janvier 2015

Tout savoir sur L’Alisier Allier, allouchier, sorbier torminal, sorbus torminalis, plantation, maladies, fruits, (alise), culture Lorraine, Belgique ok.

L’Alisier
Allier, allouchier,
 sorbier torminal 

arbre de la famille des Rosacées, sous-famille des Malacées
(Alisier, Amélanchier, Aubépine, Cognassier, Néflier,Poirier, Pommier, Sorbier).

    Sorbus torminalis



 « Le fruitier sauvage rare et cher, et pourtant  »
 
Tout savoir sur L’Alisier Allier, allouchier,
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C’est en reconnaissance en forêt accompagné du responsable de SW que je vois un tronc au bois atypique, et très élancé, comme un fruitier à première vue en levant  les yeux, mais d’une hauteur incomparable.
« Quel est ce arbre ? » demandais je,
 « C’est rare et cher, un Alisier torminal » me répond mon acolyte, et de rajouter :
 «  Très rare de nos jours, le peu d’arbres de cette grandeur seraient surveillés par une camera que cela ne m’étonnerait pas »,
  En effet à 3000€ le M3, cela ne m’étonne guère.

Pas besoin de plus, à mon retour, information faite, et Hop, quelques jeunes plants furent installés sur le Douaire.
En voici son histoire, celle de l’Alisier de chez nous.



C’est quoi son nom ?

Sorbus vient du latin sorbeo qui signifie « boire » pour évoquer le fait que la consommation de fruits donne soif du fait de leur astringence.
 Torminalis indique que « c'est bon contre les coliques » (tormina).



UN PEU D'HISTOIRE : c’est bien de connaître l’essence de son futur « enfant ».


Pour la France, on distingue 2 provenances : le Nord de la France et la France méridionale.
En Écosse, le sorbier des oiseleurs était planté près des maisons pour conjurer le mauvais sort.
L'alisier possède un bois à grains fins doté d'un cœur rougeâtre plus ou moins foncé.
 Il est utilisé en ébénisterie, tournerie, marqueterie, notamment pour la fabrication d'instruments de musique et d'outillages.
Il est parfois utilisé comme bois de chauffage et les rameaux comme fourrage.



Sorbus torminalis est une essence secondaire disséminée dans les forêts de plaines et basses montagnes, peuplées de chênes, de hêtres ou de frênes.
 On le trouve en Europe, en Algérie, dans le Caucase et le Moyen-Orient, avec une densité souvent inférieure à 10 individus à l'hectare.
 En France, il abonde dans l'est du Bassin parisien, dans le Centre et en Poitou-Charentes, toujours en dessous de 1 000 m d'altitude.

La feuille et le feuillage automnale de l'Alisier,Allier,
 allouchier,  sorbier torminal, sorbus torminalis

Sa feuille :

Le feuillage alterne est assez remarquable car il ressemble à celui de certains érables (au feuillage opposé), doté de 3 à 5 paires de lobes terminés en pointe et à marge dentée.
Sa face supérieure est d'un vert foncé très luisant tandis que le dessous plus clair est normalement glabre.
Sont apparus des hybrides avec la face inférieure blanche et pubescente.
 Le feuillage vire selon la situation au bronze doré ou au rouge profond très tôt à l'automne.

Sa Fleur, entre autres.

La floraison faiblement odorante paraît en mai-juin sous forme de corymbes terminaux blancs.
Chaque fleur mesure autour de 1,2 cm de diamètre et possède 5 pétales,  une couronne de 20 étamines et 1 ovaire.
Ce dernier, caractéristique de la sous-famille des Maloïdées, se compose de 2 carpelles soudés qui après fécondation se retrouvent englobés par le réceptacle floral comme chez la pomme ou la poire.
La pollinisation se fait par les insectes.

Et son fruit :

Les fruits ovoïdes appelés alises, qualifiés souvent de baies bien qu'il s'agisse de faux-fruits, mesurent 1,2 cm de diamètre.
Ils ont une peau coriace bronze et mouchetée de verrues.
Mûrs en septembre octobre, ils sont très acides mais comestibles à l'état blet c'est-à-dire après avoir subi une gelée ou bien sous forme de liqueur (comme les cormes et autres nefles…).
 Ils sont reconnus pour traiter les coliques et étaient appréciés en Irlande pour donner l'arôme à la bière avant l'usage du houblon.
Les oiseaux les consomment aussi.
La décoction des inflorescences et des feuilles était recommandée contre la grippe, les otites et la tuberculose.

      Quand les récolter ?

Récoltez les alises dès septembre si possible après le passage de la première gelée.
Elles s'utilisent pour faire des liqueurs mais ont peu d'intérêt gustatif.

 
Les fruits (alise)  de l'Alisier,Allier,
 allouchier,  sorbier torminal, sorbus torminalis

Son Exposition :

Préféré une exposition au soleil ou à mi-ombre.

Son sol (le votre…)

Sol léger, pauvre, sec à modérément humide. 

Il pousse vite ?

Il a une vitesse de croissance plutôt rapide de plus de 50 cm par an une fois bien installé…

Rustique… ??? 
Vous pourrait lire :  Rustique, au moins jusqu'à -15°C, mais il tolère parfaitement les embruns
 et des gels jusqu'à -20 °C

Ses maladies… Ses ennemis :
Il est sujet aux pucerons, araignées rouges, cochenille, larve de tenthrède, chancre, plomb parasitaire, pourridié et feu bactérien.

ZOOOOM sur l’araignée rouge du sorbier


Kézako ça ?

L’araignée rouge est un miniscule acarien faisant partie de la famille des Tetranychidae et qui s’attaque aux plantes d’intérieur, vertes ou à floraison, et du jardin.

Le nom d’araignée est donc impropre car il s’agit en réalité d’un acarien.
Elles provoquent souvent des dégâts limités mais peuvent aussi, lorsqu’elles sont nombreuses contribuer au dépérissement de la plante.

Et comment je vois s’il y a des araignées rouges ?
Leur faible taille les rend difficilement visible à l’œil nu mais une petite loupe permet souvent de les identifier.
·     La première caractéristique est l’apparition de petits point blanc ou jaune puis le jaunissement complet des feuilles.

Par ailleurs, le fait qu’elles tissent de petites toiles autour des feuilles permet plus facilement de les remarquer.

·     Vaporisez pour cela de l’eau sur la plante et regardez si les toiles se dessinent


Et je traite en naturel… bien sûr :

Humidifier le sorbier (ou autres plantes… ce sont les mêmes araignées…) pour lutter contre l’araignée rouge.
Arrosez également le pied et la terre à son sol.
En effet, l’araignée rouge sévit et se multiplie dans des atmosphères chaudes et sèches : elles détestent donc l’humidité.
Traiter avec des infusions : elles éloignerons ce araignées et toute autre acarien de la même famille : avec des infusions au choix : rhubarbe, oignons, épluchures de pommes de terre : à vaporiser sur la plante et les feuilles.
A noter : avant tout traitement, pensez à éliminer les plantes ou leurs feuilles qui sont trop atteintes.

 
Les fleurs de l'Alisier,Allier,
 allouchier,  sorbier torminal, sorbus torminalis


La plantation de l’Alisier 


Où le planter ?


L'alisier est malléable vis-à-vis du sol car il pousse dans tous sols argileux acides (pas trop cependant) ou calcaires, dans les sols pauvres comme en Sologne, dans des sols temporairement inondés ou bien secs et caillouteux.

Il croit souvent sous le couvert d'autres arbres mais profite d'une éclaircie pour s'épanouir complètement à partir de semis ou de drageons.

L'espèce est héliophile.


Quand planter votre sorbier (alisier)  


Plantez l'alisier en automne de préférence.


Comment je le plante ?



·                                 Creusez un trou de diamètre 4 à 5 fois supérieur à celui de la motte que vous allez planter.

·                                 Émiettez la terre qui a été retirée. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux, type cailloux ou morceaux de bois.

·                                 Mélangez cette terre avec du terreau plantation et un amendement organique du type fumier et algues.


Vous pouvez également ajouter du sable si votre sol est peu drainant.


·                                 Mettez la motte dans un seau d’eau afin de réhydrater la terre et les racines de l’arbre.
·                                 Griffez les racines légèrement et sans les abîmer afin de les détacher les unes des autres si elles sont trop croisées.

·                                 Mettez un peu d’engrais organique en granulé au fond du trou.
·                                 Disposez votre arbre au milieu du trou en prenant soin d’étaler les racines au fond.

·                                 Comblez le trou avec le mélange que vous avez préparé (terre + tourbe + amendement)
·                                 Tassez légèrement le sol.

·                                 Arrosez abondamment (et pendant les 2 premières années)…


A noter …. Pour les arbres ou arbustes de plus d’1 m de haut, il faut mettre un tuteur.
Cela évite qu’il ne se plie et se casse sous l’effet du vent, cela maintient également les racines au sol le temps de l’enracinement. 


La taille de l’Alisier



Q C
Quand Comment


Quand et Comment le tailler ?


La taille de l’A lisier (sorbier) peut se faire de Février-à Avril.

 Si nécessaire, avant la reprise en végétation, tailler le bois malade ou mort et les branches se croisant pour ne garder que les branches vigoureuses et maintenir un beau port. Si nécessaire….



Conseils écologiques/ économiques


N'hésitez pas à diversifier vos bosquets en introduisant l'alisier qui sera le premier à rougir à l'automne et fera le bonheur des oiseaux et des insectes lors de la floraison.

L'alisier risque avec le réchauffement climatique de s'étendre plus au nord comme en Irlande où il est présent de façon sporadique.

 Un été chaud augmente le nombre de semences viables dans le fruit et augmente ses chances de colonisation… Avec le réchauffement climatique, il serait donc plutôt sauvé pour la peine…



Les Zallériges, le pollen ????
Vraiment insignifiant à ce sujet.


BREF : Jardin pour les N…
Le Sorbier (Sorbus) est un arbre de taille moyenne, caractérisé par sa large floraison blanche, son abondante fructification décorative et nutritive pour les oiseaux, ainsi que ses couleurs automnales flamboyantes.

Alisier (Sorbus torminalis) : Couronne arrondie, aux branches glabre d'un joli ton brun olive. Feuilles ovales, profondément lobées, cireuses, mesurant jusqu'à 10 cm de long, et de couleur vert vif, gris pâle aux revers, et des plus colorées en automne.Corymbes d'environ 12 cm de larges, de fleurs blanches.
Suivis de baies plus ou moins sphériques, de 1 cm de diamètre et de couleur brun rougeâtre.
Nom d'usage : Alisier
Famille : Rosacées

Nature du sol : Drainé, Riche en humus, Humide
Couleur de floraison : blanc

Utilisation : Isolé, Haie libre, Association arbres/arbustes, Alignement

  

Le Douaire compte   3   alisiers (sorbus torminalis) dans la Haie du milieu.




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**EXCLUSIF :  ** Le Douaire.**

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Suivez l’évolution d'un arbre : 
Ci-dessous vous allez suivre :
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  sorbus torminalis


Ci-dessous vous allez suivre : 

  l'Alisier
                                              sorbus torminalis



2013
Photo de l'alisier torminalis planté sur le Douaire
en Octobre 2013.
ICI photo de 2013.



 







Le Douaire...

dimanche 25 janvier 2015

Citations, proverbes de Février, tout savoir sur le mois de Février, agenda jardinier, dicton du jardinier, origine mois de Février.

                      Les dictons du temps et citations de                                          


 Février


Cela reste aussi probable que les bulletins météo, 
et fait ses preuves depuis bien avant la météo, non ?



 « C’est mieux que le météo »

Citations, proverbes de Février, tout savoir sur le mois de Février,
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origine mois de Février


Le mois de Februare clôturait l'année romaine,
 qui débutait alors le 1er mars.

Il a été nommée en honneur à Februa, le dieu de la mort et de la purification. 


Zodiaque :
Verseau (du 1er au 19)
Poissons (du 20 au 28) 

Ange du mois :
Berchiel 

Arbre du mois :
Orme 

Fleur du mois :
Cyclamen 

Animal du mois :
Cheval 

Oiseau du mois :
Cygne 

Métal du mois :
Étain 

Pierre du mois :
Améthyste


Nous vous présentons en deux parties les citations de Février :

 En 1/ tous les proverbes de février

En 2/ ceux associés à un jour du mois.




 Dictons, maximes, proverbes, adages concernant février, 
mais pas un jour en particulier :

• A l'hiver s'il est en eau, succède été bon et beau.

• Année de gelée, année pour grainer.

• Au mois de février, deux jours ne doivent pas se ressembler. 

• Au mois de février, toute bête cherche son pareil.

• Belle avoine en février donne l'espérance au grenier.

• Bon fruit vient de bonne semence.


• En février, bon merle fait bon nicheur.

• En février, si au soleil ton chat tend sa peau, en mars, il l'exposera au fourneau.

• En février travaille laboureur.

• Février, bon mois pour semer carotte et pois.

• Février de tous les mois est le pire cent fois.

• Février de tous les mois le plus froid et le plus matois.

• Février le plus court des mois est de tous le plus sournois.

• Février le plus court, le plus guerrier.

• Février n'a pas deux jours pareils. 

• Février neigeux, été venteux.


• Février sans neige, saison d'été sèche.

• Fossés pleins en février, abondance dans les greniers.

• Le temps de février ne reste pas en place.

• Les courges semées en février vont à reculons.

• Les taupes poussent, le dégel n'est pas loin.

• Neige en février, beau temps pour les blés.

• Nuages contre le vent, signe de pluie.



• Pas février sans fleur d'amandier.

• Pie dans la ferme, neige court terme.

• Quand février commence en lion, il sort en mouton.

• Quand février pleure, avril rit.

• Quand la bise oublie février, elle arrive en mai.

• Qui taille en février met du raisin dans son panier.



• Si février est chargé d'eau, le printemps n'en sera que plus beau.

• S'il tonne en février, point de vin au cellier.

• Si février n'a pas ses bourrasques, tous les mois feront des frasques.

• Si le crapaud chante en février, il a l'hiver derrière lui.





 Jour par jour retrouvez ici le dicton, proverbe, maxime adage, 
qui symbolise le mieux cette date.

01 : Février entre tous les mois est le plus court et le moins courtois.

02 : Rosée à la Chandeleur, hiver à sa dernière heure.
                        Soleil de Chandeleur annonce hiver et malheur.
                        Soleil le 2 février, l'hiver sera prolongé.
                        Quand le soleil de la Chandeleur fait lanterne, quarante jours après, il hiberne.



03 : S'il ne pleut ni neige à la Saint Blaise, en mars le froid en prendra à son aise.
                        Quand le jour de la Sainte Blaise est brumeux, il pleuvra dans un jour ou deux.
                        Si le jour de la Saint Blaise est serein, bon temps pour le grain.
                        
04 : Le lendemain de la Saint Blaise, souvent l'hiver s'apaise, mais si vigueur il reprend, pour longtemps on s'en ressent. 
                        Quand vient la Sainte Véronique, Soleil à l'hiver fait la nique.
                      
05 : A la Sainte Agathe, sème l'oignon, même dans la glace.
Sainte Agathe emporte le froid dans sa saquette.
                        Si tu sèmes le poireau à la Sainte Agathe, pour un brin tu en auras quatre.
                        Si pour Sainte Agathe il pleut, le maïs croît au mieux.

06 : A la Saint Gaston, surveille tes bourgeons.
                        A la Sainte Dorothée, la plus forte neigée. 
                        Le six février, la plus forte gelée.

07 : Il faut qu'à la Sainte Eugénie, toutes semailles soit finies.

08 : A la Saint Jacqueline, froid et bruine.

09 : A la Sainte Apolline présage certain, l'hiver s'achemine ou touche à sa fin.
                        Jour de Sainte Apolline renfrogné, c'est trois beaux mois d'été qu'elle nous a gardés. 

10 : Quand la bise oublie février, elle arrive en mai.



11 : Saint Séverin et ses coquins font tout geler sur le chemin.
                        
12 : Si le soleil rit pour le 12 février, pommes et cidre à la folie.            

13 : De Sainte Béatrice, la nuée assure six semaines mouillées.

14 :  Vigneron à la Saint Valentin doit avoir la serpe à la main.
                        A la Saint Valentin, la pie monte au pin.
                        A la Saint Valentin, tous les vents sont marins. 
          La nouvelle lune de février  sert pour l'année de calendrier.
                        Pour la Saint Valentin, l'amandier fleurit.
                        S'il ne fait froid ce jour, vingt jours trop tôt montera la sève.

15 : A la Saint Claude regarde ton seau, tu ne le verras pas plus haut.



16 : S'il neige à Saint Onésime, la récolte est dans l'abîme.
                        Si le soleil lui tôt le matin, semailles de mardi gras vont bien.
                        Lune de Mardi-Gras, tonnerre entendra.
                      Mardi-Gras près du feu, Pâques auprès de la porte ; Mardi-gras près de la porte, Pâques auprès du feu.                      

17 : Février, ma foi, est un méchant petit gars.

18 : A la Sainte Bernadette, souvent le soleil est de la fête.

19 : Le bon saint Boniface entre en brisant la glace.



20 : Souvent à la Sainte Aimée, la campagne est enneigée.

21 : A la Saint Pierre Damien l'hiver reprend ou s'éteint.
                          A la Saint Pierre l'hiver s'en va ou se resserre.
                        Il est trop tard à la Saint Pépin pour planter les arbres à pépins.

22 : Le temps qu'il fait à la Sainte Isabelle dure jusqu'aux Rameaux.
                        S'il gèle à la Sainte Isabelle, encore quarante jours d'hiver.
                        Neige à la Sainte Isabelle fait la fleur belle.

23 : Souvent à la Saint Lazare le froid gagne ou file vers la montagne.
Souvent quand Saint Lazare appelle le froid, il n'en reste pas.

24 :  A la Saint Modeste, repique tes choux s'il en reste. 

25 : Si le soleil luit tôt le matin, Saint Roméo fait le bien.

26 : Si février est chaud par aventure, Pâques amènera la froidure.

27 : A la Sainte Honorine bourgeonne l'aubépine. 
                        Gelée de Sainte Honorine rend toute la vallée chagrine. 

28 : Beau ciel à la Saint Romain, il y aura des denrées et du bon vin.
                        Soleil le dernier jour de février met des fleurs au pommier. 


29 : Uniquement les années bissextiles bien sûr.

• L'année bissextile, soyez fin, semez du chanvre au lieu du lin.

• N'aie nulle peur de l'année bissextile, mais de celle d'avant et de celle d'après.

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Dicton et proverbe : il faut distinguer le dicton, formule qui transmet un conseil généralement pratique, du proverbe qui lui transmet une expérience de vie. 



 



















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